广式腊肠怎么煮比较好吃
亲，当然是做广式腊肠砂锅饭最好吃了。
首先，砂锅清洗干净，吹干水分，在底部刷一层油。倒入提前浸泡４０分钟的丝苗米，加入一勺油搅拌一下，水比米表面高出半个手指关节即可。
第二步，砂锅置于火上，大火煮开，在即将烧开的时候把火调到最小。
第三步，腊肠切片备用，黄瓜切菱形片。
第四步，煮到米饭看不见水分，出现些孔洞状态时加入腊肠，继续用小火焖两分钟。
第五步，打入两个鸡蛋，盖上盖子继续焖３分钟。
最后，摆入黄瓜，淋上生抽，关火利用余热焖５分钟。打开盖子，撒上小葱末即可，美味可口的广式腊肠就完成了。
广式香肠怎么炒才好吃
、广式香肠蛋炒饭。将提前煮好的米饭用筷子弄散，把香肠洗净切小块，将鸡蛋打散，小葱洗净切末。锅里倒油，先把鸡蛋炒熟并敲散，然后加入香肠翻炒，等到香肠变色后加入米饭炒匀，出锅前加盐、味精、葱花即可。
2、广式香肠煲仔饭。把米淘洗后加水浸泡半小时左右，将香肠洗净后切片，小葱洗净后切小段。在砂锅内部均匀抹一层薄油后倒入米和水，用大火烧开后转中火煲七八分钟左右至汁水收干。开锅盖在饭上铺上香肠，加盖后再用中火烧开后转小火慢煮十分钟左右。关火后继续焖5分钟，不要开盖。等到吃的时候撒上葱段，淋上鲜味酱油拌着吃。
广式香肠炒什么菜好吃
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荷兰豆洗净，撕掉两头的老筋
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烧半锅水，放几滴色拉油。水开后倒入荷兰豆
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准备两节广味甜香肠，用热水把表面洗干净，斜着切成3mm左右的片
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四个干海椒切半，用水把海椒籽籽泡出来去掉。准备一颗大蒜拍碎切成蒜蓉
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锅里放少许油，开小火倒入香肠煎。把香肠里的油煎出来，注意勤翻面，开小火，香肠有点点卷就可以了
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拨开香肠，倒入蒜蓉炒香。放入焯过水的荷兰豆，开中火，翻炒一分钟左右。
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沿锅边倒入约50毫升水，翻炒至水差不多炒干。放入半匙盐，适量鸡粉。放入洗干净的干辣椒段翻炒几下。
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好吃有营养的广式香肠炒荷兰豆就做好了
赞同
广式腊肠直接吃需要蒸熟还是煮熟
1、广味腊肠不需要煮熟。
2、广式腊肠炒之前不需要放入锅中煮，直接炒制即可。也可以在炒之前放入蒸锅中蒸至八成熟，再用于烹饪美食，口感会更好。广式腊肠是用瘦肉、肥膘、酒、砂糖等食材制作而成的，风味独特。广式腊肠的烹饪多样，可以同韭菜、蒜苗、荷兰豆、菜心等蔬菜同炒，可以制作腊肠煲仔饭等。
广式蒸腊肠正宗做法
食材：前腿猪肉、白酒、肠衣
调味：食盐、鱼露、白胡椒粉、生抽、白糖
1、准备约1500克前腿猪肉，一定要选质量好的肉，洗干净晾干水分，放置通风处较好，也可以擦拭干净。（3分肥7分瘦）
2、做广式腊肠，要求肥瘦搭配要均匀，先把400克肥肉切成颗粒，加20克白糖抓拌均匀，放在冰箱中冷藏。
3、剩下的瘦肉约有1100克，统一切成肉片，不要太薄也不要太厚，曾经试验过多次，只有切片才能保证肉的风味十足，同时形状也好看。
4、继续处理瘦肉部分，加入食盐25克、鱼露10克、白胡椒粉3克、生抽15克、白糖25克、白酒45克，带上一次性手套，双手抓拌均匀，最后放入3克红曲米粉，作为上色使用。
广式腊肠是水煮还是上锅蒸
广式腊肠正确的做法是上锅蒸
，因为煮的话会把腊肠的本质味道去出掉，那么上锅蒸的话会保持原有的香味，所以我见议还上锅蒸的做法是相当适合广式腊肠，蒸出来的广式腊肠颜色鲜美，口感也好，要是煮出来的广式腊肠颜色也不鲜美本质味道也下降了
广州腊肠的家常做法
广州腊肠炒荷兰豆
清脆可口家常菜
简单易上手的一道家常菜，从准备到出锅也就10多分钟，而且色香味俱全，厨房小白也妥妥没问题哒😄
用料
广味腊肠 1-2根
荷兰豆 一盘的量
盐 适量
广味腊肠炒荷兰豆 清脆可口家常菜的做法步骤
步骤 1
荷兰豆洗净，去尖去筋，广味腊肠切片（选腊肠很关键，不好的腊肠会有一股哈喇味儿，我常用的是皇上皇这款腊肠，味道很不错）
步骤 2
平底不粘锅加热，这次的腊肠有点儿肥，我没倒油，直接把腊肠下锅煸炒，腊肠自身会出油
步骤 3
腊肠煸至变色
步骤 4
倒入荷兰豆
步骤 5
加一小勺盐，翻炒均匀，继续炒2分钟左右
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