凉面疙瘩汤的做法
主料：面粉200g， 水500ml，盐5g。
辅料：西红柿1个， 八棱瓜200g，鸡蛋 2个，葱3根。
做法步骤：
1. 面粉和水混合，搅拌成有一定厚度的面糊，加一小勺盐会好吃一些。
2. 锅内加入水，烧开后转小火，加入面糊。开太大的火容易把面糊冲散。
3. 差不多定型后开大火，煮3-4分钟后捞起放凉水里。。
4. 配料切好，鸡蛋加少许黄酒打散，随意搭配。
5. 锅内倒入油，加入鸡蛋，成型后倒入蔬菜翻炒一会。
6. 锅内加冷水，放入面疙瘩，盖上盖子，继续煮。
7. 煮开之后尝一下，没熟继续煮几分钟，快好时加入盐调味。吃之前可以撒上一些葱花。
西红柿面疙瘩汤的做法
1
准备好需要的食材。
2
西红柿洗净，表面切十字，在热水中浸泡约1分钟，撕掉表皮，切成小丁。鸡蛋打散，葱切葱花。
3
把面粉放入一个较大的碗中，用勺子舀蛋液淋到面粉上，一手淋蛋液，一手拿筷子不断地搅动面粉，使面粉结成小疙瘩，碗中基本看不到干面粉即可。大约需要4~5汤匙蛋液。
4
热锅热油爆香葱花，然后加西红柿丁，中小火翻炒至变软出汁。
5
倒入2~3碗清水，加1汤匙生抽调味，大火煮沸。
6
水开后倒入准备好的面疙瘩，转中火煮熟。
7
面疙瘩熟透后，转着圈地淋入蛋液，这样出来的蛋花更均匀。
8
出锅前再淋上一茶匙香油，搅匀就可以啦。
碎鸡蛋面疙瘩汤的做法，碎鸡蛋面疙瘩汤怎么做
碎鸡蛋面疙瘩汤的做法
1.面粉200g
2.面粉加少量的水，搅成疙瘩状，再准备2个鸡蛋
3.起锅，做水
4.待谁开后，加入适量的盐、鸡精和老抽
5.鸡蛋打入锅中
6.搅碎
7.倒入和好的面疙瘩，煮开锅
8.放入适量的紫菜，搅拌均匀，待开锅后即可出锅
陕北拌疙瘩汤的做法
用料
西红柿 2个
面粉 200克
鸡蛋 2个
香菜 2根
开水 适量
香油 1勺
葱花 适量
盐 适量克
蔬菜 适量
陈醋 一点点
酱油 适量
虾皮 一把
疙瘩汤的做法步骤
步骤 1
两个西红柿开水烫一下，去皮，切小块
步骤 2
蔬菜可以按照自己口味添加，我这次只有白菜和油麦菜，也可以放菜心，菠菜，西葫芦，个人喜欢颜色多样的
步骤 3
鸡蛋两个，打散备用
步骤 4
普通面粉
步骤 5
锅内放花生油，爆香葱姜蒜，放入西红柿，翻炒盛很浓稠的浓汁，放入白菜翻炒 放适量盐，酱油等先入味
步骤 6
放入开水，接着烧开翻滚 一点点放入鸡蛋液，一遍淋入蛋液，一边用筷子快速搅动，打出细密的蛋花，汤已备好
步骤 7
面粉中放入适量盐，少量多次淋入水，筷子翻动，将面粉拌成细疙瘩，疙瘩越小越入味
步骤 8
面疙瘩一点点加入到汤中，汤滚之后，放入绿叶青菜，然后放入虾皮，煮一分钟，估计青菜烫熟的时间
步骤 9
最后放入香菜，搅拌，放入适量香油，陈醋即可
菏泽疙瘩汤的做法
步骤1
准备食材：面粉100克、鸡蛋1个、西红柿1个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。
疙瘩汤怎么做 疙瘩汤的做法
步骤2
西红柿切成丁。
疙瘩汤怎么做 疙瘩汤的做法
步骤3
鸡蛋打入碗中打散备用。
疙瘩汤怎么做 疙瘩汤的做法
步骤4
面粉放入容器中，慢慢加水，加一点儿搅一下，最后搅成絮状。
疙瘩汤怎么做 疙瘩汤的做法
步骤5
锅里倒一些油，然后倒入西红柿炒出红色汁，加入盐。
疙瘩汤怎么做 疙瘩汤的做法
步骤6
再倒入适量的水，等水开后打入鸡蛋搅散。
疙瘩汤怎么做 疙瘩汤的做法
步骤7
然后将面絮放入锅中，放一些搅一下，防止面成为一团一团的。
疙瘩汤怎么做 疙瘩汤的做法
步骤8
再加入鸡精提味即可。
疙瘩汤怎么做 疙瘩汤的做法
步骤9
最后起锅完成。
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