陕西豆腐干怎么做好吃
我个人喜欢凉拌豆腐干炒肉
主料：豆腐干150克，五花肉80克，泡红椒4个 辅料：蒜苗1棵 调料：食盐1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙 做法1、香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。 2、起油锅，下入五花肉，炒至出油。 3、下入香干、大蒜片，炒至香干表面微微变黄。 4、下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟（此时如觉得太干，可放入少许水焖一下）。 5、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅。 豇豆拌豆腐干 材料
豇豆200克、比较厚的那种豆腐干2个、小米椒2个、卤水料、蒜末多些、耗油少许、香醋、生抽、藤椒油、味精、盐 做法1、豇豆洗净用开水煮个2分钟（煮的过程中放点盐）捞出冷水浸哈，捞出沥干水份。切成长段，再一根一根对破切开待用。 2、豆腐干洗净用卤水卤过5分钟捞出，切成1厘米宽的长条待用。 3、小米椒切细圈，用一个碗把，小米椒、蒜末、耗油、醋、生抽、藤椒油、味精、盐调和好待用。 4、热油锅把豇豆炒个2、3分钟铲到盘子里，再把豆腐干一起和均匀，把调的汁淋上即可。
豆腐干怎么做好吃
豆腐干的做法
1.把豆腐干洗干净,切成小丁放入盆中备用.
2.把洋葱却成条、葱、姜、蒜、青辣椒却成碎末、红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面.
3.淋入适量的陈醋,凉抽,然后把盐、花椒面放入蒜末的最上方.
4.接下来我们要用油把花生米炸一下,炸熟了以后,直接倒入菜盆中,花生米被油炸以后的温度很高,会把刚才的小料烫出香味来.
5.等待花生米冷却5分钟左右,我们把香菜切碎放入盆中,然后搅拌均匀就可以了.
6.这道菜需要的陈醋要多一些,所以这时候可以尝一下,如果味道不足,就在一些盐和醋进去就可以入桌了.
千层豆腐干怎么做才好吃
1· 豆腐干300克，火锅底料20余克，生抽1勺，大蒜1瓣，鲜姜1小块，白糖半小勺，胡椒粉半小勺，花椒油少许，色拉油适量。
2· 先将豆腐干洗净淋干水份，用刀切成1.5厘米大小的方块，蒜和姜去皮洗净后，分别用刀切成碎粒备用。
3· 锅中放入一大碗水，放入蒸架，再将装有豆腐干的碗放入锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟，水开时计算时间。
4· 把蒸熟的豆腐干从锅中取出，并沥干碗中蒸出的水份，移入菜盘中。
5· 炒锅中放入适量的色拉油
6· 待油烧至七成热时 放入切碎的蒜和姜
7· 翻炒几铲后，放入火锅底料，炒出香味时
8· 加放2锅铲清水，炒至收汁时
9· 倒入巳蒸熟的豆腐干，把火关小
10· 加入生抽
11· 撒入胡椒粉
12· 滴入花椒油，翻拌至全部豆腐块都沾满配料即可
豆干粒怎么做好吃
先豆干切成一粒粒的，在拿2个鸡蛋或者鸭蛋打好备用，锅烧热倒入油在放入豆干粒进行翻炒，翻炒差不多熟了在倒入鸡蛋或者鸭蛋，在翻炒，最后加入葱即可
豆干怎么做好吃
1.把蒜苗摘洗干净,切成蒜末放入碗中。
3.然后倒入适量白开水和盐,做成蘸料。
4.把豆干清洗干净,沥干水分,切条。
5.锅加油,烧至七八成热时放入豆干，再加入刚刚的蘸料炒一会即可。
扩展资料
豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
豆腐干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，一般为5~6cm，压制时间为15~30 min，要求压制后豆腐干的含水量在60%~65%，压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即为成品 。
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