发糕怎么做又松又软又细腻
1.
准备80克红糖，倒入180克开水
2.
搅拌均匀
3.
放置温凉加入3克酵母
4.
打入两个鸡蛋
5.
再加入300克面粉
6.
搅拌成细腻无颗粒的面糊
7.
盖上保鲜膜醒发至两倍大
8.
醒发好的面糊里面是蜂窝状的
9.
用筷子给面糊搅拌排气
10.
准备一个模具，底部和周围刷油
11.
倒入面糊铺平
12.
上面摆上8粒大枣
13.
盖上盖子继续醒发20分钟
14.
放入凉水锅中，水开蒸25分钟
15.
时间到，脱模切块食用
红糖发糕（Q弹免揉）怎么做
食之甜而不腻、糯而不粘。
营养又美味前言发糕是汉族传统美食。以糯米或者粘米粉蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食品。红糖发糕色孔细似针、闻之鲜香扑鼻红糖发糕隔夜发酵的做法是什么
红糖发糕是一种非常受欢迎的中式点心，它通常是在蒸笼上蒸熟的。制作红糖发糕时，通常会加入酵母发酵，使其膨胀。以下是一种隔夜发酵的红糖发糕做法：
所需材料：
1. 红糖 50克
2. 温水 200毫升
3. 干酵母 3克
4. 中筋面粉 200克
5. 玉米油 10毫升
6. 红枣 适量（可选）
做法：
1. 将红糖倒入温水中，搅拌至红糖完全溶解。
2. 在红糖水中加入干酵母，搅拌均匀，让酵母溶解。
3. 将酵母红糖水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
4. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。
5. 面团发酵至2倍大，用手指戳入面团，面团不回缩即表示发酵完成。
6. 在发酵好的面团中加入10毫升玉米油，用手揉搓，使面团吸收玉米油。
7. 将揉好的面团分成若干等份，每份约30克。
8. 取一个面团，用手捏成碗状，放入一颗红枣，然后收口捏紧，成为一个小圆饼。
9. 将所有面团和红枣都制作完成后，将发糕放入蒸笼中，保持一定的间隔。
10. 盖上锅盖，让发糕在蒸笼中再次发酵20分钟，使其体积略微膨胀。
11. 开大火将蒸锅中的水烧开，然后转中小火蒸15-20分钟，直到发糕熟透。
12. 发糕蒸熟后，关火，焖3分钟后打开锅盖，取出发糕。
13. 将蒸好的红糖发糕放凉后即可享用。
红糖发糕的制作过程相对简单，你可以根据自己的喜好调整配料和口味。在做发糕时，确保面团充分发酵，蒸出的发糕口感更佳。
红糖发糕做法和发面全过程
红糖发糕
原料：低筋面粉、大枣、红糖、酵母粉。
做法步骤：

第1步、热水化红糖；

第2步、红糖水里放入酵母粉，水温不能超过40度，酵母被烫死就不发面了；

第3步、红糖水和面；

第4步、和成稀溜溜的糊糊；

第5步、容器抹油，倒入面糊糊，待发面。我习惯蒸锅里热点水，水温不超过40度，放屉放入面糊，40分钟左右准能发好；

第6步、面发好气泡，垫厚布颠哒颠哒面碗，消消大泡；

第7步、放入洗好的枣（我弄的太大了，可一切随意大小）；

第8步、上蒸锅蒸，上气后定时30分钟，关火，焖3分钟后起锅；

第9步、用薄薄的小武器刮边脱模；

第10步、完美脱模；

第11步、松松软软的 不赖；

第12步、也可以不放大枣，切小块方便食用。
荞面发糕的做法松软又好吃
1.
准备食材用料：荞面粉100克，水100克，鸡蛋150克，红枣丁20克，红糖50克
2.
在20克温水中加入红糖搅拌均匀至糖溶化
3.
鸡蛋打散
4.
鸡蛋打散后加入红糖液搅拌均匀
5.
加入荞面粉，搅拌均匀
6.
搅拌均匀后，加入红枣丁
7.
倒入米糕纸杯，静至半小时以上。
8.
烧开水后，放入锅中，蒸25分钟左右
9.
蒸好后焖5分钟，然后开盖，成品完成
红糖发糕可以放膨松剂吗
如果要让发糕更蓬松的话,加一些膨松剂也是可以的。
不过加了膨松剂的红糖发糕，里面孔比较大，发的比较厉害。没有加的红糖发糕，里面的孔比较均匀细腻。
红糖发糕的具体做法如下：
1.红糖加热水，搅拌至完全融化，无颗粒。
2.打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
3.加入酵母，泡打粉，搅拌均匀4.倒入面粉，继续搅拌，直到看不见面粉颗粒，直至成为面糊状态。
5.把面糊倒入抹油的盘子里，用勺子轻轻把表面刮平。
6.盖上盖子发酵1小时。 冬天应该要适当延长时间。
7.发酵好面糊以后再洒上一层黑芝麻，放入红枣。
8.凉水上锅蒸20分钟，然后关火，再焖两分钟
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【匆匆网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
