清炒蛇瓜最正宗的做法
食材
蛇瓜一根、 蒜 适量、 盐适量
烹饪步骤:
1.蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物。蛇瓜自瓜柄开始有数条绿色线纹，瓜体有的垂直，有的弓身，有的弯曲，有的卷尾，酷似—条条长蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期，瓜体表面有白绿色相间的条纹似白花蛇，老熟后的瓜体表面又呈现红绿色相间的条纹似红花蛇，体态各异，栩栩如生，稀奇而美观。
2.蛇瓜切片，蒜切片
3.锅里放少许油，烧热后把蒜片下锅爆香，放入切好的蛇瓜翻炒，炒软后根据自已的口味轻重适当放盐炒匀出锅。
豇豆地三鲜的家常做法
用料
土豆 1个
茄子 1个
豇豆 5-6根
葱、姜、蒜 适量
蚝油、盐 适量
醋、糖、淀粉 适量
地三鲜（改良版）的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豇豆，又称“长豆角”！
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豇豆切段，土豆切条，茄子也切条状。放清水里浸泡半小时。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
捞出沥干水份备用。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
姜蒜切碎，葱切成葱花。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里放入油（比平时炒菜要多点），分别将豇豆、土豆和茄子下油锅炸至8成熟，捞出备用。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
糖、醋和白糖，清水调成芡汁。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
就锅里剩下的油，将葱姜蒜末放入炒香，再把之前炸好的豇豆、茄子和土豆下锅一起翻炒均匀。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放适量蚝油、盐调味，最后倒入芡汁炒匀起锅。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
装盘，是不是很有食欲呢？
干煸蛇豆的做法
主料：
蛇豆300克
红辣椒2个
蒜瓣3个
辅料：
食用油适量
食盐3克
酱油10毫升
捞汁10毫升
步骤1
蛇豆清洗干净后切成片，蛇豆太嫩，不用去掉里面的豆子，如果蛇豆老了，将里面的豆子去掉，红辣椒去蒂去籽洗干净切成块，蒜瓣去皮切碎。
步骤2
中先倒入食用油烧至六成热，先加入蒜末爆出香味。
步骤3
然后将蛇豆和红辣椒一同放入锅中翻炒。
步骤4
大火翻炒蛇豆和红辣椒片刻，将食盐放入调味。
步骤5
继续翻炒，加入适量酱油调味。
步骤6
将蛇豆炒软，最后加入适量捞汁调味即可关火。
牛肉辣椒粉正宗做法
主料
米粉300g，牛肉150g，鸡蛋1颗
辅料
剁辣椒适量
调料
油适量，盐适量，香菇酱适量，香辣酱适量，料酒适量，生抽适量
烹饪步骤 9步
步骤1
米粉用水浸泡二十分钟.
步骤2
牛肉切薄片.
步骤3
用料酒五香粉生抽少许生粉拌匀，腌10分钟.
步骤4
锅内油热下入牛肉片滑散.
步骤5
牛肉片变色后加香辣酱翻炒两分钟，盛出备用.
步骤6
准备好的炒牛肉片蛇豆炒鸡蛋自己炸的香菇酱剁椒.
步骤7
水烧开，下米粉.
步骤8
煮熟后盛出.
步骤9
浇上准备好的配菜就可以吃了.
虾仁咋炒好吃
青椒虾仁炒蛋
材料
鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉
做法
1、首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备工作。
2、鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁备用。
3、热锅热油，鸡蛋液下锅摊成蛋饼后，用锅铲铲成块盛起。
4、锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香后下入虾仁，加盐翻炒。
5、虾仁变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起锅。
简单炸虾仁
材料
虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉
做法
1.虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀；
2.油锅油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽~
小贴士:做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，不然会影响口感~
虾仁炒黄瓜
材料
虾仁，黄瓜，姜，葱，糖，盐，酱油，淀粉
做法
1、黄瓜洗净切丁，虾去皮，虾线洗净备用。姜、葱洗净切丝。
2、锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻。
3、放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅。
虾仁豆腐羹
材料
嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6－8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量
做法
1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发
2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀
3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中
4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀
5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟
6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油
小诀窍
豆腐可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐则营养更为丰富，可根据需要进行选择
荷兰豆炒虾仁
材料
荷兰豆300个
虾仁500克
姜、盐、料酒各适量
小葱 5克
做法
1、虾仁剥皮去虾线，洗干净。
2、荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水。
3、锅内放少许油，炒香姜片。
4、下入虾仁。
5、下入葱花、盐、料酒，炒匀到虾基本变色。
6、倒入焯过的荷兰豆炒匀，出锅。
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