笋子清炖鸡汤的做法
先将竹笋切块准备。
将乌骨鸡的的内脏收拾干净。 经过处理后的乌骨鸡鸡肉，内脏，骨头也都是黑色的。
洗净切块的乌骨鸡先在柴火锅里切块去腥。 对于乌骨鸡这种食材，要惜辣如金。 少放盐，清淡才是最好的处理方式。
在锅里加入冬笋、黑木耳、松茸片、生姜、料酒，放一点盐，炖一小时就可以出锅了。
炖鸡汤什么时间放枸杞
第八步时候放
200克鸡肉洗净剁小块
步骤/方式二
20克人参洗净切片
步骤/方式三
1块姜切片
步骤/方式四
5克枸杞浸泡10分钟
步骤/方式五
5颗红枣洗净备用
步骤/方式六
锅中倒水，水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。
步骤/方式七
然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片，再倒入适量清水大火烧开，转小火炖煮30分钟。
步骤/方式八
接着砂锅中放入枸杞、红枣、食盐拌匀继续小火炖10分钟。
步骤/方式九
最后盛入碗中，撒上葱花即可。
蒜香鸡清炖驴肉的家常做法
驴肉炖鸡的正宗方法很简单，大家记好了，把驴肉切块，鸡也切成一样，大小的块一块放入锅中加各种调料，炖两个小时就好了
怎样熬鸡汤
把鸡洗干净去头去尾控水，再剁成块。鸡肉还是自己洗了再剁为好，不要偷懒哦，要想男人爱你，就要用心做好每一道菜，
再把鸡块放在开水里焯下水，今天的是土鸡，不肥，焯出来的水不会太油腻。再把焯好水的鸡块速度放冷水中泡一分钟就拿出来。
再把锅加六碗水，因为我们是三个人喝，六碗水就够了，再把鸡肉直接放进去，把红枣和枸杞也放进去，盖好盖子，小火炖鸡肉。，差不多要炖五十分钟左右。
在这个时候再来处理其他配料。先把胡萝卜山药打皮，再把胡萝卜山药切成滚刀状备用。
煲四十分钟后，打开盖子用筷子插一下鸡肉，轻松插进去了就是鸡肉熟了，就把胡萝卜山药放进去煲了，胡萝卜山药不需要煲太长时间，一般十五分钟就好。这时也可以把生姜放进去了。
快要完成了，香味飘满厨房了，开始放盐，再煲二分钟就可以关火了。
鸡汤怎么炖的白又浓
搭配猪肚一起炖，就可以做出又白又浓的鸡汤了。具体做法如下：
准备材料
猪肚：1个、整鸡：1只、白胡椒：50g、生姜：适量、枸杞：适量、盐：适量。
1、将去掉鸡头和鸡爪的鸡身清洗干净，冷水下锅，水沸后撇去浮沫，用热水冲净表面的杂质；
2、将白胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡腹；
3、猪肚要预先洗净，用线将靠近肚尖部分的一端扎紧，然后将整只鸡塞入猪肚，同时放入姜片，再封住猪肚的另一端；
4、猪肚入锅炖之前，取两双干净的筷子预先在锅里摆成“井”字，再放入猪肚，这样不容易粘锅；
蛋鸡的正确炖法
步骤/方式1
用料：鸡一只、葱3段、姜4片、盐适量、水适量、香菜1颗。
先把鸡洗干净。
步骤/方式2
剁成块。
步骤/方式3
葱、姜和香菜洗干净准备好。
步骤/方式4
把葱切成段，姜切片，香菜切成两厘米左右的段。
步骤/方式5
锅内放水沫过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来（油脂并不健康，毫无营养）。
步骤/方式6
洗干净鸡块，锅内加满水放入葱段、姜片和盐，大火烧开后转小火慢炖1～1个半小时（盐根据个人口味放，因为清炖鸡汤是为了营养，不建议多放，我加了3g，时间根据炖的情况调整）。
步骤/方式7
出锅前加入香菜煮两分钟左右关火即可食用。
步骤/方式8
出锅即食。
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