芹菜炒焖子的做法，芹菜炒焖子怎么做好吃，芹菜
主料芹菜 100克 焖子 200克辅料油 适量 盐 适量 味精 适量 葱姜 适量 枸杞 适量步骤1.芹菜摘洗干净，焖子洗干净2.芹菜切成片3.焖子切成块4.起油锅，葱姜入锅煸香5.芹菜入锅炒6.焖子入锅炒7.炒至芹菜变软，焖子变色加盐、味精炒，撒入枸杞8.炒均匀即可关火盛出享用
炒闷子怎么做才能不沾锅
材料
【原料】：焖子
【辅料】：彩椒碎
【调料】：生抽 醋 白糖 盐 味精 香油
做法
1.、蒜切蒜末，彩椒切碎粒。拿一个小碗，放蒜末和彩椒粒！然后放一小勺生抽、一大勺醋、少许盐、1/4小勺白糖、味精、香油，搅匀成料汁。
2.、焖子切厚片，利仁电饼铛预热！因为这最新款的电饼铛，能够上下烤盘单独加热，我们这次只要加热下烤盘即可。
3、在下烤盘上刷一层薄油，然后放焖子，煎制两面金黄。
4、煎好的焖子放碗中，趁热浇上调好的蒜汁即可。
炒焖子是什么
“炒焖子”是一道著名的家常菜，它地道又美味。从制作来看，炒焖子是将牛肉、豆腐、胡萝卜、白萝卜、香菇等食材放入锅中，加入适量盐、料酒、酱油、生抽等调料，用料酒烧开后再慢火翻炒，放入少许醋，最后用精盐调味，然后放入烤过的葱花上桌。炒焖子的色泽鲜红，香气扑鼻，肉鲜嫩多汁，豆腐口感Q弹，给人留下深刻印象。炒焖子是一道可口、营养丰富的家常菜，它能补充蛋白质，增强体力，是不少家庭的餐桌必备菜品。
街上卖的炒焖子，为什么叫焖子呢
焖子 焖子是河南禹州的一种风味小吃。由一种特殊的红薯磨制的淀粉，当地特产的禹州粉条，葱花，水和在一起成成稠糊状,堆成圆盘状放入蒸笼，大火蒸，至墨绿色.。 焖子可直接食用,也可再加工，煮\炒\煎均可. 在河北一些地区也有,冲的时候要用开水冲,焖子做的好不好,八分工夫在于蒸之前冲面糊. 另外在辽宁大连也有焖子，是用地瓜淀粉熬制出来的,结成块后,掰成小块,然后用油煎成两面成硬皮. 调和酱油,芝麻酱,掂碎的大蒜香油,味精. 之后浇到焖子上,非常的美味！焖子几乎与大连这座城市是同时诞生的，山东人闯关东，在大连周边地区广种高产的地瓜，由地瓜加工成淀粉，除了做粉条粉皮以外，就是掺上水，揉成团，像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块，放在平底的油锅上煎烙，做出的焖子，外焦内嫩，盛在碗里，加进佐料，很合大连人的口味。焖子属于精细食品，雅俗共赏，最喜欢光顾的是女人和小孩。现在吃焖子基本上都用方便筷子夹，而多年前，人们还是用自己“窝”的铁丝去叉，叉起来的焖子和夹起来的焖子吃起来味道就是不一样。
炒豆腐焖子正宗做法
主料
豆腐仔45g
韭菜20g
调料
油适量
盐少量
酱油少量
蚝油少量
炒豆腐焖子的做法步骤：
步骤1
豆腐仔春韭切好。
步骤2
热油放春韭豆腐仔一起炒
步骤3
加少量水，放盐，酱油蚝油调味
步骤4
焖一两分钟即可
步骤5
出锅盛盘。
炒三鲜焖子做法
用料
主料：虾仁 500g、焖子一块、鱿鱼 200g
辅料：芝麻酱 200g、木耳 50g、姜 一块、一品鲜辣酱 20g、胡萝卜 一根、葱 一段、香菜、一颗
具体做法步骤
步骤1.木耳泡发，鱿鱼清洗干净，去皮备用。
步骤2.胡萝卜切片，葱切丝，姜切丝，香菜切段备用
步骤3.鱿鱼去皮，切花，用开水焯一下。
步骤4.虾仁在虾背开刀，去虾线。用开水焯一下。
步骤5.把焖子切块，锅里放少量的油，把切好的焖子放入锅里，用油煎好，装盘。
步骤6.锅里加油，把葱姜丝下锅爆炒，放胡萝卜片继续煸炒，下木耳继续煸炒。
步骤7.放入炒好的鱿鱼花和虾仁，加糖，一品鲜酱油翻炒片刻，把提前煎好的焖子倒进去，翻炒几下，装盘，撒上香菜段即可
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