油麦菜怎么炒又绿又脆
油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳。它是餐桌上比较常见的一道菜。炒的时候用大火🔥炒，不要炒太很，就会又绿又脆。
柿子炒油麦菜的做法
1、主料：油麦菜适量、粉丝一小把、青椒适量，鸡蛋适量，西红柿适量。
2、辅料：玉米油适量、姜适量、干红辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、蒜适量。
3、粉丝开水泡软。
4、油麦菜芯适量，洗净，西红柿洗干净。
5、开水中焯一下捞出。
6、放盘内备用。
7、鸡蛋油煎两面金黄装盘备用。
8、锅内适量油烧热，姜蒜末，干红辣椒，花椒炒香。
9、然后西红柿，鸡蛋，放进去一起炒。
10、粉丝放入，半碗开水。
11、适量盐，生抽调味。
12、煮开，关火。粉丝放油麦菜上，汤丝浇上即可，再放一些青椒。
13.美味又好吃的柿子炒油麦菜的做法完成开吃了。
油麦和苦菊怎么炒
油麦菜可以用来素炒，好苦菊，最好不要炒用凉拌的方法最好
油麦菜炒粉条的家常做法
原料：芹菜、白薯粉、盐、生抽、糖、植物油。
做法步骤：

第1步、白薯粉放入水中煮开关火备用

第2步、芹菜洗净切斜片

第3步、葱切片

第4步、锅中放入适量植物油 爆香葱片

第5步、放入芹菜翻炒，然后把芹菜铲到一边，放入煮好的白薯粉

第6步、放入两勺生抽，半勺糖，适量盐，使白薯粉上色

第7步、翻炒均匀，白薯粉变白即可关火
油麦菜炒粉丝做法
主料：油麦菜适量、粉丝一小把、卤牛肉粒。
辅料：玉米油适量、姜适量、干红辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、蒜适量。
步骤:
1.粉丝开水泡软。
2.油麦菜芯适量，洗净。
3.开水中焯一下捞出。
4.放盘内备用。
5.卤牛肉切小丁。
6.锅内适量油烧热，姜蒜末，干红辣椒，花椒炒香。
7.牛肉粒放入煸炒。
8.粉丝放入，半碗开水。
9.适量盐，生抽调味。
10.煮开，关火。粉丝放油麦菜上，汤丝浇上即可。
烧油麦菜第一名厨
材料
花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许
做法
1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。
2.花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。
3.然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。
4.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。
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