青椒怎么才能切出菱形
青椒也成为了人们日常餐桌上的常驻角色，主要得益于青椒的制作方法多样，并且在青椒中还含有大量的维生素所以多吃青椒对人体非常有好处。而在吃青椒的时候，根据不同的吃法，青椒当然也要不同的形状，才能够让青椒发挥出更好的味道。这时候大家就会感觉到疑惑，青椒又应该如何切菱形呢?
1、用菜刀将洗干净的辣椒沿着中心剖成两边对等的长条(如果是灯笼椒那种比较圆的辣椒，就要多剖两刀，使其成为各个宽度对等的长条);
2、刀放平，去除辣椒里面的辣椒经和辣椒籽;
3、菜刀和辣椒条成45度斜角夹角，顺序切开即可成菱形。
辣椒切条怎么切
把辣椒横着拿就能切成辣椒条。我们平时切辣椒的时候，是根据做什么菜，需要把辣椒切成什么形状，有的菜需要配辣椒的时候，把辣椒切成长条，如果需要切长条的时候，把辣椒横着放在菜板上，左手按住辣椒，右手拿刀切辣椒，切出来的辣椒就是长条的。
辣椒切块的正确方法
方法/步骤
1、挑选辣椒
做菜用辣椒为了方便使用，要挑选比较规整的辣椒。
2、去辣椒头
辣椒里面都种子，可以在清洗的过成中用手把辣椒把去除掉。
3、滚刀切辣椒
切辣椒块时，可以滚着辣椒切，这样辣椒块比较均匀，俗称滚刀切。
4、片切
把辣椒从中间一刀分成两块，在顺着切成辣椒块。
5、清洗辣椒
辣椒在切块之前一定要清洗干净，切块后清洗容易辣到自己。
6、切好的辣椒放到盆里保存好，以待炒菜时用。
切好的辣椒能过夜吗
切好的辣椒一般能放3-5天。切开的彩椒断面用保鲜膜将其密封好后放入冰箱的冷藏室内保存即可，可以防止与空气的过多接触产生细菌等，也可以锁住彩椒内部的水分使其不会变得干瘪。
若是温度适宜也可以包裹好后放置于室温下保存，可以防2-3天左右。
切过辣椒为什么越洗越辣手
切过辣椒的手会比较辣，要想使手不辣可以用盐戳一下手。就是具体方法如下，洗完辣椒之后用清水过一遍手，然后用盐就是食用的盐，把手来回搓几下，反复的搓几分钟之后再将手洗干净，手就不会感觉那么辣了。用盐搓手这个方法特别的管用。
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