香干条怎么做好吃
食材：豆干条300公克，猪瘦肉100公克，青椒1个，沙拉油1大匙，辣椒末15公克，蒜末10公克，水100㏄，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，砂糖1/4小匙米酒少许胡椒粉少许，太白粉1小匙，酱油1小匙，米酒1/2大匙
做法
1、豆干条切段；青椒切从中间剖开后去籽，再切丝备用。
2、猪瘦肉切丝，放进腌料中腌约15分钟，再与作法1的青椒丝一起放入热油锅中过油，捞出沥油备用。
3、热锅，放入1大匙沙拉油烧热，将蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆干条及水拌炒均匀，最后放入作法2的猪肉丝和青椒丝及所有调味料，以中火拌炒均匀至入味即可。
新鲜的乌鱼豆怎么炒好吃
炒法多样，但腌制很关键。
新鲜的乌鱼豆先用盐水泡制1小时，倒掉盐水后再加入各种调味品腌制15分钟左右，例如葱姜末、料酒、酱油、糖、辣椒等，然后再放入热锅中炒至金黄酥脆即可。
这样炒出来的乌鱼豆更加入味可口，口感也会更有嚼劲。
需要注意的是，炒乌鱼豆时火要大，时间不要太长，否则乌鱼豆会变硬和发黑。
此外，如果觉得腌制时间不够充分，可以切成小丁片，这样容易入味，并且炒出来更加美观。
怎么做蛋炒饭好吃
1、蛋炒饭首先要准备一碗“剩米饭”，就是把做好的米饭晾凉后放入冰箱冷藏保存，这样的米饭经过了冷却会挥发出部分水分，米粒与米粒之间的粘合度会降低，用它来制作蛋炒饭就很容易粒粒分明。
2、剩米饭中打入2个土鸡蛋，土鸡蛋的蛋黄颜色偏深偏黄一些，是比较天然的食用色素，蛋炒饭炒出来的颜色会金灿灿，颗颗金黄。
3、撒入适量的盐和1点点白胡椒粉调味后，把土鸡蛋和剩米饭抓拌均匀，米粒被蛋液包裹住呈现出似阳光般明媚的金色，这样也会增加剩米饭的水分，使其颗粒更饱满。
4、然后把火腿先切片再改刀切成小丁备用；小葱洗净后切成碎葱花备用。（其他蔬菜可以根据自己的喜好自行来添加或者变换）
5、炒锅中加入3汤匙菜籽油，1汤匙猪油烧热，然后倒入调拌好的米饭大火翻炒均匀，使米粒上的水分快速蒸发。（菜籽油也会有天然的黄色，可以增加蛋炒饭的金黄与油亮）
6、当米饭变得金黄干爽的时候，如果喜欢偏软糯口感的，可以沿着锅边稍稍淋上少许水翻炒均匀，之后就入切好的火腿丁翻炒均匀。（火腿丁可以直接食用，无需翻炒太久，只要翻炒均匀即可。）
7、最后撒入1把葱花，金黄的蛋炒饭立刻变得鲜活起来，焕发出勃勃生机，给人一种春意盎然的感觉，看着就心情大好，食欲大开，这样炒出来蛋炒饭颗颗金黄，粒粒饱满，看着就忍不住咽口水！
吃大米饭配什么菜好吃的啊
吃大米饭配菜是根据个人爱好配煮菜的，有人习惯吃大米饭一定要有一碟封猪肉，一碟青菜和一碗汤排骨汤，紫菜鸡蛋汤或者菜花豆腐汤即可。
海肠炒什么菜最好
答：海肠捞饭。
海肠捞饭是烟台特色家常菜之一，也是最能勾起烟台人对于家乡回忆的一道菜，深受大家喜爱。
亦饭亦菜，是海肠捞饭的特点。
鲜嫩的海肠Q弹爽滑，搭配上鲜香的韭菜，做成鲜咸口浇入炒好的米饭中，搅拌均匀挖上一大勺，一口一口根本停下来！喷香！
米饭粒粒香甜，海肠口感脆嫩、滋味鲜香，口齿之间一绕，就是一场完美的深海之旅。老烟台的味道，正是如此。
怎么做法：
食材：
海肠、五花肉、米饭、韭菜、葱、姜、鸡蛋、蚝油、生抽、盐、油。
做法：
1、用盐搓洗海肠的外衣，再用清水冲洗干净，改刀切成1厘米左右的小段，备用；
2、将水烧到40度左右，放入海肠焯水，盛出备用；
3、油温五成热，放葱花煸香，再放入鸡蛋液翻炒；
4、再放米饭、盐，翻炒均匀盛出；
5、锅中放油，下五花肉煸香，再放葱花、姜末、蚝油、生抽、韭菜，最后放入海肠，大火翻炒30秒左右即可出锅，将炒好的海肠倒在米饭上即可。
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