锥子果怎么炒
椎子果又叫尖栗子、米栗、锥栗、珍珠栗、转栗子、野生毛山栗、山椎、米椎、生鸡椎、三棱椎、野生板栗等等。
炒锥子栗的方法也很简单，放到锅中直接炒，可以加入糖，做成糖炒栗子，或者加入食盐，味道都很特别香。翻炒的火候做到不糊，外壳开裂，里面熟透为止。
生板栗怎么煮好吃又简单
1.煮板栗前在板栗背部中间划一刀，把板栗皮划破，这样煮板栗就很容易涨开且更易剥皮；2.煮板栗最好选择热水下锅，这样可以缩短煮板栗的时间，煮出来的口感也会更好；3.煮板栗的时间不可过长，大概20分钟就可以，时间过长板栗中的营养成分就会流失过多，最好的方法是煮20分钟后关火，焖一会，这样板栗会更好吃。
其实我愿意吃炒的栗子，一人一口味！多吃栗子有好处
炒栗子是什么意思
炒板栗，无论市井还是宫廷，中国或日本、欧美，它一直在流行。
各种栗子美食中，最好吃、最著名当属糖炒栗子，传说是项羽的夫人虞姬传下来的。每当项羽打了胜仗后，他总是要虞姬炒糖栗子庆贺。虞姬就先将洗净的砂粒装进铁锅，拌入饴糖，火烧得大小适度，然后再放入栗子反复炒制。既是西楚霸王喜欢的炒栗子，自然很快在民间流传开来。
买的炒板栗不太熟怎么办
买的炒板栗不太熟自己再炒熟。15~20分钟。炒板栗看似简单，但实际操作过程中也有很多的讲究，例如炒板栗的时间控制，如果炒的时间太短，板栗里面炒不熟，影响口感，若炒的时间太长，又会将板栗炒干，通常情况下，炒板栗的时间在15~20分钟是比较合适的。
炒栗子是用食用盐吗
1、当然可以。
2、因为栗子是圆的，如果单单把栗子放在锅子里炒，不太可能受到均匀的热量，靠着锅子的一面受到了热，已经焦了。可是不靠着锅子的内部，却还是生的，这样炒栗子，就不容易热，而且会爆裂。
3、把栗子和粗盐一起炒，这种方法就是利用介质来加热，粗盐就是热的介质。为的是要让热量通过粗盐均匀的传导给栗子的整个部分，粗盐的直径比栗子小得多，能很快地吸收热量，每个栗子周围都紧紧包围着发热的粗盐，这样就很快、很均匀地取得热量，栗子就很容易熟透了。
4、炒栗子温度达到一定高度时，如果用细盐或用粗盐放进热锅里和栗子一起炒，两种盐不论用哪一样，都是一样可以炒熟的，只不过用细盐的导热效果和不如用粗盐那么好，而且细盐容易粘锅，不易翻炒。
5、炒栗子的盐是一种导热的介质，日常生活中还有很多其他的例子，例如烧菜要加水，就是利用水作为加热的介质；蒸馒头要靠水蒸气，就是利用水蒸气作为加热的介质。
怎样晒栗子干
将新鲜的板栗加工成板栗干，不仅能保持较长时间不生虫，不霉变,保留原有的营养成分，而且耐运输，不破壳，热煮后又能恢复新鲜色样。加工板栗干时，首先应选择个头大、充分成熟、果形饱满、无虫口、不开裂、新鲜的板栗，用清水洗净后投人沸腾的热水中煮15-20分钟，将内部淀粉充分煮熟，然后置于阳光下暴晒，每隔3-5小时翻动1次，使其均匀受晒，晚间收回屋内。
但要注意，为了防止果肉变黑，收回的板栗不能堆积在一起，而是应摊开放在通风处，而且不要让雨淋。待晒10-15天后，果肉收缩变硬，摇动时发出响声，用铁锤敲打果肉,坚硬如石，这时即成板栗干。
此后选择阳光充足的天气再暴晒1天，即可装人聚乙烯塑料食品袋内密封贮藏。
炒板栗是嫩的好还是老的好
炒板栗还是老的好！
嫩板栗的水分肯定高于老板栗,
生吃的话,口感肯定是优于老板栗的。
不过,淀粉和糖,老板栗相对会高一些。
做糖水板栗罐头的,选择原料时一般都选用成熟的板栗,未成熟的板栗容易产生粉栗子。
做糖炒板栗也一般用的是老板栗
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