河蟹清蒸出来不及时吃怎么保存
食用螃蟹有一个禁忌，那就是不能吃死螃蟹，所以，买回家的螃蟹一定要保证它的新鲜。如果买回家的螃蟹不是现在马上吃，就需要进行保鲜存放。但是很多人都不是很了解怎样保存活螃蟹，所以保存的时间也不长，还是一小段时间就要吃掉。邕鲜记教你几招！保存螃蟹的方法！?
1.如果是短时间保存，比如过一天半天的就要吃，那么螃蟹保存需要用到食盐。
2.用冰箱冷藏买回家的螃蟹如果暂时吃不完，可以将活蟹的腿都绑住，然后放进一个泡沫箱子中，需要按整齐的排列摆放，最后注水到箱子中，盖上盖子放进冰箱的冷冻室就可以了。这样保存的方法可以保鲜一两周的时间，不过这样每次食用的时候，需要将螃蟹解冻。注意事项（1） 放在冰箱螃蟹时，需要将螃蟹的腿绑好，然后敷一层湿毛巾在上面，这样的目的是给螃蟹保湿。（2） 放在水里养的时候，要给螃蟹喂食一些东西，以免螃蟹越来越瘦，可以喂食一些芝麻末、碎鸡蛋等。邕鲜记海鲜利用打氧包装，让海鲜新鲜到家~最后，邕鲜记建议螃蟹还是越早吃越好，螃蟹越养越瘦就不肥美了。
大闸蟹清蒸后吃不完怎么保存
熟的大闸蟹可以隔夜吃，不过并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。以下是两种种保存方法:熟的大闸蟹怎么保存？方法一 如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。方法二：如果把大闸蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟大闸蟹则要把大闸蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的大闸蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟大闸蟹，比如过夜保存，则要把大闸蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟大闸蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮大闸蟹的汤一块儿冻起来，能保持大闸蟹的鲜味。
螃蟹蒸熟后放在冷冻室能保存多久
蒸过螃蟹放冰箱最多放1-2天，对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。
2、如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热
吃不完的清蒸螃蟹怎么贮存
1、等螃蟹自然凉透，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏即可，最好在第二天中午之前食用完毕。
2、还可以将螃蟹用保鲜袋装起来，密封之后冷冻保存。
3、如果只是短时间保存熟螃蟹，可以用保鲜膜盖好之后，放置在阴凉通风处。
需要注意，常温保存的前提是天气比较冷，且最多可以保鲜6-8小时。
蒸熟的螃蟹怎么过夜
蒸熟的螃蟹，最好是立即吃掉，不要多放。新鲜的螃蟹，风味是最好的。
如果一定要存放呢，冬季就直接放在阴凉避风处，如果是夏天，就要放冰箱了。等到要吃的时候，务必要回炉加热，全部热透才可以吃，不然容易滋生细菌。
另外，再教大家一下，如何保存生的螃蟹。
生螃蟹买回来，不要清洗，也不要解开绑蟹的绳子，直接把它们放进冰箱的冷藏室，温度保持在5-8℃，再在螃蟹背上覆盖一条湿毛巾。
这样，螃蟹就会在低温、湿润的环境下进入休眠状态，自身能量消耗会变得很少，它就能在冰箱里存活1周左右的时间，不会死掉。
最后还是要提醒大家一下，螃蟹最好还是吃新鲜的，买回来的螃蟹现蒸现吃，这样的味道是最鲜美的，肉质也最为肥嫩细腻，尽量不要过多地去储存它。
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