腐竹要泡多久啊
腐竹一般用凉水浸泡比较好，用清水浸泡3-5小时可以发开，如果着急下锅可以用温水代替凉水，用温水泡速度会快一些，时间可缩短一半。如果用微波炉泡发腐竹只需三五分钟就可以了。
泡腐竹的时候加入少量的盐，这样泡出来更好吃，在水中加入少量用盐后，能让腐竹均匀的吸收水分，口感更佳好，而且不会出现有些地方已经泡软，有些地方还是干硬的情况。
腐竹在浸泡的过程中，泡了一段时间可能会漂浮水面上，这时用盘子或者碗反过来，再扣住腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。
买来的腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处最不好泡，在那里折断，再把一根根的腐竹折短些，这样泡的时间久不用很长。
腐竹要泡多久才可以炒谢谢！要什么水泡温水冷水
腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同 要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！ 用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右) 用温开水泡,大概要4小时 把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨，虽然模样差点不过也能吃啊，没办法速成的就是这样！ 就是用温开水泡腐竹的办法最好，比冷水泡得开一些，冷水的稍有点硬。如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下，这样表面光洁有弹性，口感也非常好啊！
腐竹的家常做法要泡多久
我们都知道腐竹从超市买回来的都是干的，如果我们做菜用的话，一定要泡发了之后才可以用，那么腐竹需要泡多长时间才可以用呢?
我们泡发腐竹的方式不一样，所需要的时间也是不一样的，如果平常我们泡发的时候用的是凉水的话，一般需要十个小时左右的时间，但是如果我们用温温的水进行泡发的话只需要四个小时左右的时间就可以了。不过，平常如果我们等不及的话也可以把腐竹撕开然后用开水直接煮20分钟左右的时间。但是这样煮好的腐竹是那种面糊糊的，口感不太好。
腐竹要焯水多久
3分钟
1、凉菜腐竹焯水3分钟左右。
2、腐竹虽然是熟制品，但还是需要会先用水泡软，再做焯水处理，这样不仅对身体健康有益，对腐竹的口感也有提升。水沸腾后再下腐竹，大概有3分钟左右即可出锅沥水，然后就可以加入调味料凉拌即可。
3、腐竹泡水可以用温水也可以用冷水来泡，用温水的时间要比用冷水快上一倍，一般情况下冷水泡半个小时，温水就只要15分钟即可，在泡水的时候，腐竹比较轻，所以会浮在水面上，这样就会出现泡发不均匀的情况，解决这个问题只需要在腐竹上面压上一个盘子，样就可以把复杂全部压在水面之下。
腐竹要蒸多久才可以炸
5—6分钟。
腐竹不禁煮,软化的方法是温水泡。待泡到刚没有硬芯即可用水蒸约十来分钟即可食用。最好泡,泡好了稍煮一下即可,如果是泡过的就蒸5到6分钟。腐竹又叫豆皮、豆腐皮,是传统的汉族小吃。 腐竹是深受人们喜爱的高蛋白食品。腐竹加工始于唐代,距今已有1000多年的历史。
腐竹用热水泡多久可以吃
腐竹用热水泡半小时，不敢时间太久，容易泡的腐竹会有碎屑，因为热水泡的虽快，腐竹就会变软，但口感没有冷水泡得好吃。
腐竹要泡开需要泡多长时间
泡腐竹一般用凉水浸泡比较好，用清水浸泡3-5小时可以发开，如果着急下锅可以用温水代替凉水，用温水泡速度会快一些，时间可缩短一半。如果用微波炉泡发腐竹只需三五分钟就可以了。
腐竹要泡开需要泡多长时间
一般按照正常来说，干腐竹泡发是需要4-6个小时，所以要做菜的时候就应该提前泡啦！又或者先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断，因为那里最不好泡，再把一根根的腐竹折短些，这样泡的时间不用很长
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