切片西红柿多久煮熟
番茄富有丰富的维生素，并且对我们的人体有非常大的好处，尤其是很多女性都会生吃番茄来达到美白的效果，但是很多人都很习惯于吃熟的番茄煮几分钟最合适，番茄如果是已经成熟的话，这个时候就是比较软的，所以我们在煮的时候不要煮的时间太久，大概两分钟就可以了。
西红柿不能煮时间过长吗
您好。
各有利弊，有的减少有的增加
水溶性的维生素及一些矿物质会有一部分流失，这是长时间加热会造成的不良方面；
另一方是通过加热烹调等手段，会产生和激发西红柿中的茄红素，茄红素是一种很好的抗癌营养元素能增强人体的抵抗能力，同时脂溶性的维生素也是不会减少的，所以西红柿怎么吃都有营养，要看你更需要或者更喜欢那种方式烹调、食用的西红柿了
红菜煮多长时间最好
红菜汤做法：
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
制作
1.将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，焖制3小时。
2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
3.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
4.再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
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