家里的饺子冷冻后，容易粘在一起，而且煮熟后，皮儿没新包的那么劲道，显得稍微有些黏糊该怎样解决呢
先把水煮开，然后把饺子放进去赌一会儿再加入一点冷水的搅拌。煮开之后又加入一点冷水煮开就可以了，这样煮出来的饺子好吃，也不容易黏糊了，我经常是这样煮的。
速冻饺子因为停电融化了，怎么才可以使饺子一个一个的煮的时候不沾在一起
如果还能分开的话，就把它们都分开再冻上，冻好后在煮就好了。如果趁他化的时候煮很有可能会露馅，所以，还是冻好了在煮比较安全。
如果只是化了，没有粘在一起的话就可以直接煮，就像现包的饺子一样的煮法就可以。一般在超市买的饺子应该化了也没事。
蒸饺子蒸笼布怎么用才不粘
1：使用前沾湿蒸笼布
蒸面食时使用蒸笼布，可以先将蒸笼布提前用水浸泡一下，尤其是比较厚的蒸笼布，甚至可以提前2个小时将其浸泡在水中，一定要浸泡透才行，这样可以减少食物粘粘蒸笼布。
2：在食物底部蘸取面粉，保持干燥
我们在制作面食时，可以将制作完成的食物底部蘸取面粉，使食物底部保持干燥，这样放在蒸笼布上时，蒸笼布与食物之间还有一层面粉，就不会粘连食物了。
3：减少食物与蒸笼布的接触时间
不要捏好面食之后立刻放在蒸笼布上，要在上蒸笼之前再将食物移动到蒸笼布上，这样就可以减少面食在蒸笼布上醒发的时间，最大程度上减少粘连。
4：在蒸笼布上刷油
在蒸笼布上刷食用油可以隔绝面食与蒸笼布的接触，这样就不会出现粘连的情况了。但这种办法比较耗费蒸笼布，因为需要反复的清洗蒸笼布。
5：使用硅胶蒸笼布
硅胶蒸笼布采用进口硅胶制作而成，无毒无味，这种材质是惰性的不易滋生霉菌，也不易粘连，不怕烫，拿回家之后用开水烫10分钟即可使用。蒸东西时使用硅胶蒸笼布，也可以防止食物粘连情况的产生，也减少了我们清洗蒸笼布的烦恼。
蒸饺子粘住了怎么办
可以先烧一锅水，水开后放入适量的食盐，然后黏成一坨的饺子放入水中煮，期间用筷子慢慢搅动饺子，加盐煮的饺子能够加速饺子皮糊化变熟的速度、增加饺子皮的韧性，令黏在一起的饺子煮的分开。
但是注意不要煮太久了，否则饺子容易煮破皮，一般饺子煮浮起来之后再盖上锅盖小火煮几分钟即可。
饺子煮熟了之后怎么才能不粘
煮饺子不粘三法
一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
怎样煮饺子才不会破
吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。
第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。
第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
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