买的榴莲有点放干了干了怎么办
你应该是买到“干包”的榴莲了！确实，“干包”榴莲本身就是没有办法变熟变软了，不过你可以用微波炉转上5分钟，会软一些，可这样还是不出“湿包”榴莲的软绵绵糯糯的口感！（我比较喜欢吃湿包的，有人爱吃干包发硬发脆的！）要是“湿包”的“生的”榴莲，你是可以把它放熟的变软的。
你也可以做榴莲酥饼饀或用来做榴莲粒炒饭。 以后买榴莲要拿起来用力榣一下里面有晌声的代表熟的而且是干包，没有晌声的代表没熟或是湿包！！！“没打开的生榴莲”催熟方法：把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，这样榴莲不会熟得烂掉．方法1：如果买了未成熟的榴莲，催熟的办法是用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到榴莲味证明已经熟了，提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。
方法2：可以和家里的米桶放在一起，这样会比较容易催熟。 注意：榴莲是很容易上火的，避免的办法是搭配山竹一起食用。山竹素有“水果皇后”的美称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。
榴莲吃起来有点硬没味是不熟吗
榴莲硬是没熟，如果果皮较软，富有弹性，且榴莲上的尖刺捏起来能往里靠的话，这样的榴莲一般已经成熟了。
如果榴莲果皮很厚，按不动，而且尖刺比较坚硬，没有弹性，这样的榴莲多表示成熟度还不够。判断榴莲熟没熟还可以闻一下榴莲的气味，熟透了的榴莲闻起来气味十分浓烈，相隔十几米都可以闻到，而没有熟的榴莲则闻起来气味会比较淡；但是如果榴莲闻起来有酒味的话，则表示熟过头了，这样的榴莲也不好吃，不建议挑选
打开的榴莲能存放几天
剥开的榴莲常温下可以放3天左右，冰箱冷藏可以放7天左右。
榴莲的保存方法：
1、榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开。
2、把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用。
3、当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。
4、打开了没有成熟的榴莲，如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天。
5、如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。
6、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了。
7、没熟的话也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。
8、尽早用来煲鸡汤。
死包榴莲和普通榴莲的区别
1、外表不同
死包的榴莲果肉偏白，并且果肉偏硬，而生包的榴莲果肉颜色偏黄，质地也是硬的，属于是没熟的榴莲果肉，放熟后就会变软。
2、重量不同
死包榴莲因为果肉成熟较快，所以水分流失较快，重量会比生包更轻；而生包含有较多水分，重量会更重一些。
3、口感不同
死包的榴莲果肉吃起来比较生硬并且味道也不甜，没有香味；而生包的榴莲只是吃起来比较硬，但是味道还是甜的，并且有香味，只是果肉放熟后会更加软烂。
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