麻辣鱿鱼腿怎么炒好吃
主料:
洋葱半个
红萝卜半根
柿子椒半个
鱿鱼爪300克 老姜3片
干辣椒10个
白皮蒜5个
花椒少许
辅料:
味精1小匙 盐少许
麻辣鱿鱼爪的做法:
步骤1
制作之前材料先准备好，以免做的时候缺这少那
步骤2
锅热油下姜爆干，倒入蒜头与干辣椒爆香。并倒入少许的花椒稍炒几下
步骤3
倒入红萝卜薄片翻炒几下，倒入3匙的水量翻炒至水干
步骤4
放入青椒块稍炒几下
步骤5
再放入洋葱丝
步骤6
最后才放入鱿鱼脚，翻炒一会加入调味即可上菜
步骤7
一道非常美味的麻辣鱿鱼脚就这样完成了，非常的好吃你试试
鱿鱼腿怎么炒好吃又嫩
主料
鱿鱼腿100克，
蒜苔100克，
花生油1汤匙，
食盐3克，
生抽5克，
辅料
鸡精少许;
1. 蒜苔洗净，切段。
2. 放盘子里，加食盐，腌制一小时的样子。
3. 新鲜鱿鱼， 处理干净，只要鱿鱼腿。
4. 冷水下锅焯水。
5. 不需要开锅，鱿鱼腿变色即可捞出备用。
6. 热锅冷油。油热放蒜苔翻炒。 炒至大部蒜苔变色，放生抽,翻炒均匀, 放鱿鱼腿,放鸡精, 翻炒均匀即可。
鱿鱼腿怎么炒好吃又嫩又好
先把鱿鱼腿放入锅中焯水捞出，然后锅里放入油，放入葱姜蒜炒香，在道路，鱿鱼腿爆炒五分钟，放盐，鸡精调味即可出锅。
粗鱿鱼腿怎么做
材料
冰鲜鱿鱼1只，大葱1根，姜5片，青、红椒各4根，甜辣酱30ml，白酒15ml，料酒15ml，白糖8克，盐5克，水淀粉30ml
做法
1、将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净；
2、在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断，然后再反转到另一头，切出（\\\）的花纹，最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹（xxx），然后再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块；
3、炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分钟，锅中的水烧开后，加入葱2段、姜2片，以及料酒，然后放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹后，立即用漏勺捞出；
4、捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然后沥水备用。炒锅中加入油，烧到4成热时，放入余下的葱、姜炒出香味，然后放入焯烫好的鱿鱼；
5、加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然后立即放入青红椒，淋入高度白酒，拌匀后立即出锅。
鱿鱼腿乌贼的家常做法
食材:八爪鱼500克，鱿鱼腿2个， 葱 姜 蒜 料酒 麻椒 辣椒适量; 1勺豆瓣酱 1勺蒜蓉辣酱 啤酒 鸡精 白糖 生抽 老抽 耗油 青红辣椒 白芝麻 香菜各适量
做法：
1.八爪鱼清洗处理干净，鱿鱼腿切段，锅中加入加水、葱姜料酒焯水，水开10秒捞出。
2.起锅，倒入油，热油葱姜蒜、麻椒、辣椒、1勺豆瓣酱、1勺蒜蓉酱炒出香味。
3.锅里倒入啤酒，调料鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油。
4.最后倒入八爪鱼，加入切好的青红辣椒，白芝麻点缀，盖上盖子焖2-3分钟出锅后撒上香菜或葱花即可
湿鱿鱼腿做法
材料
鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油
做法
先热水焯一下鱿鱼须，沥干加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时干热平底儿锅，把腌制的鱿鱼须放入（注意不要料汤）锅内干煸翻炒几下再加油、料酒、多加点甜面酱，不停翻动，等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候，就可以出锅了，记得再撒点孜然。
凉拌鱿鱼腿做法
用料 鱿鱼须 一大只 芹菜 一根 黄瓜 一根 胡萝卜 半根 尖椒 半根 生抽 适量 盐 半勺 白醋 一勺 鸡粉 四分之一勺 白芝麻 一勺 大蒜 三瓣 凉拌鱿鱼须的做法 鱿鱼须处理干净（注意一定要把吸盘处理干净）切条，焯水备用 黄瓜胡萝卜芹菜尖椒切丝，芹菜叶切成末，倒入刚刚焯水过的鱿鱼须 蒜切末，倒入 加入适量白醋生抽，半勺盐，加一点点鸡粉，撒上白芝麻，搅拌充分装盘即可凉拌鱿鱼须的做法 步骤4 小贴士 鱿鱼须焯水的时候，水沸过两次即可捞出，不然时间久了会变老。如果还是觉得口感不太好，在处理鱿鱼须的时候把外面的黑皮撕掉也可以保持鲜嫩口感
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