鲜虾仁炒西葫是怎么做的
做法如下：
1.西葫芦洗净切片备用；
2.虾仁洗净，去掉虾线备用；
3.用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用；
4.锅中加入适量色拉油，加入葱姜爆出香味，倒入腌制好的虾仁翻炒断生；
5.控净油装盘备用；
6.锅中加入适量色拉油，加入十三香，倒入西葫芦片翻炒3分钟；
7.看西葫芦变色、变得透明加入盘中虾仁翻炒几下即可；
8.加入少许糖、盐调味出锅。
角瓜可以炒什么
角瓜可以炒肉，鸡蛋，虾仁，腊肉，青椒， 海米等，还可以素炒
茭瓜溜虾仁的做法
主料
茭瓜1根
大虾1碗
辅料
葱适量
原汁酱油一勺
陈醋一勺
食盐少许
植物油少许
1.茭瓜一根，虾，葱，酱油、醋、盐、油备好。
2.茭瓜洗净切片，大虾去头去壳，葱切碎。
3.炒锅烧热，加入适量植物油，放入葱花爆香。
4.加入虾肉炒出红色。
5.放入茭瓜片，翻炒一会儿，加入酱油、醋继续炒熟，出锅前放一点盐。
6.出锅装盘就OK了。
小窍门&温馨提示
虾头不要直接去掉，只是把头壳去掉就好，这样炒出来更鲜香，颜色也好看。
我用的海捕虾，本身有咸味，所以没放盐。盐的量自己把握，个人觉得少盐清淡最好。
角瓜虾仁的腌制方法
材料
虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，
调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒
做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油。
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12、颜色变红迅速捞出待用。
13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14、锅中留底油少许。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
西葫芦炒虾仁第一名厨
主料：虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克
调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量
步骤
1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取蒂，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽
2、把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用
3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生
4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀
5、干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘
西葫芦炒虾仁的神仙吃法
步骤 1
虾仁提前处理好，清洗干净，放一勺料酒，腌制5分钟！
步骤 2
西葫芦清洗干净，切成片，准备好
步骤 3
锅内倒入少许食用油
步骤 4
油热后，倒入腌制好的虾仁，翻炒一小会儿，待虾仁变色后，盛出来备用！
步骤 5
炒好的样子，看着是不是很有感觉！
步骤 6
锅内倒入少许食用油，油热，放入西葫芦，放点生抽，耗油，翻炒一会，待西葫芦变得软一点，倒入炒好的虾仁，翻炒几下！
步骤 7
放点盐，翻炒几下就可以出锅了！
如何制作西葫芦炒虾仁时
主料：
西葫芦一个
虾仁适量
辅料：
葱姜末适量
盐适量
玉米油适量
料酒适量
白胡椒粉适量
做法：
1. 准备食材：西葫芦一个，洗净
2. 斜刀切片：先从中间纵向剖开，再打斜刀，改成片
3. 虾仁洗净，加入少许盐，白胡椒粉，料酒腌制一下
4. 锅内放油，热后放入葱姜炝锅，再放入虾仁
5. 炒至变色
6. 加入西葫芦翻炒，放少许盐，淋入少许清水，快速翻炒，出锅
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