黄瓜山药凉拌怎么做
步骤一】：山药去皮，清洗干净后，先切4-5厘米左右的段，然后切成成筷子厚的片，再切成筷子粗的条，大家要注意，最好戴上手套来操作，因为山药的汁液有一种过敏物质，会让皮肤过敏。把切好的山药片放清水中泡上，主要是防止山药氧化变黑，同时泡去部分黏液。
【步骤二】：把黄瓜去皮先破开，同样切成差不多和筷子粗的条，然后切成和山药差不多长的段，放入碗中，放入一勺盐约2克左右，然后搅拌均匀，腌制10分钟，把黄瓜的水分腌出来，这样可以去除黄瓜的生涩味道，同时口感更加脆爽。
【步骤三】：把大蒜去皮，拍碎剁成蒜末；红辣椒切成圈；香菜洗干净切成小段；然后分别装盘备用。
【步骤四】：锅中添适量的水大火烧开，放一勺盐，约3克左右，然后把山药捞出来倒里边焯水3-5分钟，把山药条炒断生，但是不要焯水时间太长，时间太长的话，山药会变得很粉，这样山药易碎，影响口感。也不要为了追求口感，不焯断生，没熟的山药，容易引起过敏的，大家一定要注意。
【步骤五】：把焯完水的山药捞出来，放准备好的凉开水中，过一下水然后捞出来把水分沥干备用。
【步骤六】：然后把沥干水分的山药放大碗中，再把腌制好的黄瓜条捞出来，把水分稍微挤一下，一起放入装山药的大碗中，依次放入香葱、红辣椒、大蒜末、盐5克、鸡精2克、白糖2克、香醋10克、辣椒油20克，然后搅拌均匀装盘上桌开吃啦！
山药炖根怎么做
. 先用锅子将猪排骨入冷烧开后，用凉水迅速清洗(既将肉中血沫清洗干净，又可以使肉表层快速制冷后维持细嫩);
将洗好的猪排骨放进汤煲中，加适度的水(以本人需要定量分析)，放进平菇、枣、枸杞子，高火烤开后，文火煲2个钟头;
3. 将山药去皮切片，放进已炖好的所述汤中，再次煲40分钟(先高火烤开，再文火煲)，放盐及平菇精(发烧友也可以添加适量白胡椒粉)，煲20分钟后就可以起锅
清炒山药怎么做
1.准备食材：山药200克、油适量、盐1茶匙、红椒20克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1块。
2.山药去皮洗净切片。
3.红椒洗净切片
4.生姜切片
5.首先起锅烧热水，水开放入山药、料酒焯水3分钟捞出过冷水备用。
6.然后起锅倒油，油温6成热，放入生姜炒出香味。
7.再放入山药、红椒翻炒3分钟
8.接着放入生抽、盐、继续翻炒2分钟。
9.最后盛入盘中即可。
清炒山药怎么做
清炒山药的做法
1.山药一根.
2.用了半根,洗净,刮皮.
3.切片,不变色的山药.
4.我的锅有粘锅,建议用不粘锅.
5.炒锅爆香花椒,葱姜,放山药翻炒.
6.加入适量开水,微微煮下.因为山药太干,粘锅子.收汁即可.
山药肉片怎么做
食材 食谱热量：420(大卡)主料猪瘦肉150克山药250克方法/步骤1山药去皮、洗净，焯水去除黏液后切片状备用2 把猪肉洗净，切成薄片，然后用淀粉上桨备用3把高汤煮沸，然后再放入肉片煮4大火烧沸， 烧沸过程中要不断地撇去浮沫5加入山药、盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴香油即可注意事项 山药去皮后要焯水，以除黏液
巴丝山药怎么做
山药1根去皮，切滚刀块，焯水至8成熟
2、放入山药、面粉，搅拌均匀
3、倒入食用油，放入山药，中火炸至微黄，捞出备用
4、倒入食用油，放入白糖，小火熬糖色
5、倒入山药，翻炒均匀，盛出即可
蒸山药怎么做好吃又简单
蒸山药我们可以加牛奶或者奶粉，然后加果酱食用，
我们先把山药洗干净，切成小块上锅蒸熟，然后放在碗中用勺子压成泥，在搅拌的过程中加入适量的牛奶或者奶粉，这样口感会非常绵密，出来之后我们可以加入适量的果酱，随后就可以吃了，希望可以帮助到你，
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