干海带怎么泡发后还用煮吗
干海带丝泡完用煮。处理海带时，要把把成团海带打开，放在笼屉上蒸30分钟左右，再用清水泡点一夜。
这是正常的现象，由于海水中生长的植物用清水泡点就会出现这些情况的，这样的海带可以吃，以后泡海带最好用盐水泡点。
普通海带丝怎么吃
答：凉拌着吃。
制作方法是：
起锅烧开水，水开后放入海带丝焯水捞出备用好。
起锅烧油热放入葱姜蒜以及小米辣爆香一下，然后放入少许盐和白糖进行翻炒几下关火，然后放入备用好的海带丝中，在放入少许白醋和耗油酱油红油，一起进行搅拌均匀。
可以加入少许焯水后的绿豆芽或是干豆腐丝一起搅拌均匀。
海带怎么吃又简单又好吃
原料
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海带 (500克)
瘦肉末 (150克)
红椒 (1个)
蒜头 (2个)
芫荽 (3根)
生抽 1勺
盐 少许
1/海带丝用清水浸泡20分钟，浸泡时加入2-3勺盐，将海带抓洗2次，过清水后沥干。
2/把肉末用食用油搅拌备用。红椒去籽切段切丝，蒜头切片备用，芫荽切半指长。
3/砂锅放炉加热，同时放入一勺植物油或猪油，待油加热后加入蒜头和红椒在砂锅炒香。
4/加入肉末炒至变色，加入一勺生抽，加入少量盐，加入3汤勺高汤或清水，锅中汤起花将沥干的海带放入。
5/用筷子将砂锅中的海带搅拌均匀，让其更好入味，加盖煮5-6分钟。
6/开盖加入芫荽，再用筷子拌均匀即可。
7.美味又好吃的海带吃又简单又好吃完成开吃了。
海带泡了20分钟就出现表面褐色的皮掉落而且用有一捏就烂了，煮了之后海带有的成透明的了，能食用吗
可以吃，不过这样的海带不新鲜
正确挑选海带
一、在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。
二、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。
三、海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，您最好就不要买了。
四选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品----甘露醇。
五颜色不正常的海带谨慎购买。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应停止使用，以免影响身体健康。
买的干海带如何处理好吃
用料：豆腐２００克，水１升，海带１５０克，辣椒酱２０克，盐２克，鸡粉２克。
豆腐切块，海带泡发后切成小方块。
锅中加水，倒入豆腐、海带、韩式辣椒酱、盐、鸡粉搅拌均匀。大火煮沸转小火炖１０分钟。撒上葱花点缀即可出锅。
青岛干海带丝做法
青岛海带丝是日常生活中非常常见的一道菜品，主要是以海带丝作为主要的原材料来进行加工制作而成的一道菜品非常的好吃，而且还在撕蒸煮食材的营养含量也非常高，其中含有比较丰富的一些晚上，所以已经微量元素能够有效地补充人体所需要的一些营养物质，对人体好处非常的多。那青岛海带是怎么做呢？
可以先将海带切成丝或者是买现成的海带丝将其进行侵泡，然后进行去腥处理以后。然后进行腌制。边炒或者是凉拌都可。
海带丝的10种吃法
辣炒海带丝
【食材】
海带丝、干辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精
【做法】
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。
3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。
- 海带烧肉 -

【食材】
小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水
【做法】
1、将小海泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，打成结。
2、五花肉成块，洗净控干水。
3、锅里倒入少许油，烧热后，放入五花肉，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒。
4、加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时。
5、加入海带结，继续炖20分钟即可
- 凉拌海带 -

【食材】
海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水
【做法】
1、准备姜蒜末，葱花，剁辣椒；
2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水；
3、将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了！
- 炝拌鸡丝海带 -

【食材】
鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒
【做法】
1、海带泡发洗净，切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。
2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。
3、捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。加入蒜泥。
4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀。
5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。
6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可。
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