怎样炒芋头好吃又简单
方法/步骤11.将芋头洗干净泥巴，去须削皮。这个步骤还真得费点时间和力气，如果有谁知道怎么样快速去皮，希望可以告诉我一下，因为我挺喜欢吃芋头的22.洗干净晾晒10-20分钟，使表皮干燥。然后把个头大的芋头切成数半33.热锅，放油，放入姜片，待油7成热，加入芋头翻炒，使芋头表面均匀的裹上油，要快速翻动，防止粘锅或烧焦。不断翻炒，使芋头表面脆化，然后淋入适量料酒，顿时香气扑鼻阿。再加入适量盐翻炒，盐放多少看芋头的分量，2斤要放3调羹盐差不多。
44.加入一碗水，盖上锅盖闷烧。期间要翻动芋头数次。带水分收干后，加入一点椒盐和葱花。
55.出锅装盘，香喷喷的，可以当正餐吃。
红烧芋子怎么炒好吃
≤食材准备≥
<主材> 芋头。
﹤辅料﹥干辣椒、青椒、蒜瓣、生抽、老抽、盐、白糖、油、鸡精。
☾制作步骤☽
1、准备食材。
2、芋头煮熟，剥皮。
3、青椒干辣椒切小段，蒜瓣切末，芋头切块。
4、热锅起油，倒入青椒蒜末爆香。
5、倒入芋头翻炒。
6、放入白糖、盐、生抽、老抽，翻炒上色。
7、加入适量的清水，大火煮开，小火焖几分钟。
8、加入干辣椒和鸡精，开大火翻炒均匀。
9、装盘。
小贴士
1.烧的时候要一次性加入足够的开水，不要一直大火烧会熟不透的。
2.收好汁先关火再装起来就不会糊锅。
小香芋怎么炒是脆的
食材用料：香芋300克，辣椒2个 油适量，盐适量，生抽适量，味精适量
做法步骤：
1.芋头去皮切丝或切条，切点辣椒提辣。
2.锅内放多点油，下入芋头条炒匀，
3.放适量盐 ，
4.将芋头炒熟，
5.放进辣椒提辣，
6.淋上生抽，
7.炒匀，
8.放一点点清将芋头煮糯，
9.出锅时调入味精即成。
怎样炒生吴芋
主料
芋头
1个
洋葱
1/4个
红椒
半个
辅料
蒜 1瓣
葱 2根
姜 1小块
酱油 适量
辣椒粉 适量
鸡精 适量
盐焗粉 适量
步骤 (合计 8 步)
进入烹饪模式
“中医认为，芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气、化痰的功用。”
炒芋头的做法步骤_1
1. 准备材料。
炒芋头的做法步骤_2
2. 芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水;
炒芋头的做法步骤_3
3. 洋葱切丝;红椒切丝;蒜切碎;姜切丝;葱切葱花;
炒芋头的做法步骤_4
4. 锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色;
炒芋头的做法步骤_5
5. 捞出沥油;
炒芋头的做法步骤_6
6. 锅中留底油，炒得姜蒜，加入洋葱丝和红椒爆香;
炒芋头的做法步骤_7
7. 倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒几下，洒点儿水;
炒芋头的做法步骤_8
8. 加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
炒芋头的做法步骤_9
炒芋头的做法步骤_10
五花肉炒芋杆的做法
1. 准备的原料。
2. 五花肉加葱，姜，汆水。
3. 芋头去皮切块，五花肉温水洗净切小块。
4. 热锅凉油，煸香葱，姜。
5. 加入肉块翻炒出油。
6. 加料酒，生抽，老抽翻炒上色。
7. 加清水烧开，改小火炖一小时左右。
8. 加芋头块，白糖，盐烧开。
9. 改小火炖到芋头酥烂就可以。
10. 撒点青蒜叶味道更香！
温馨小提示
1.盐的量根据自己口感调节。
清炒芋头的做法
首先我们准备一下食材：
荔浦芋头削去外皮，切取半个，
先切成薄厚均匀的片，再改刀切成一厘米左右的丝。
放在盆里均匀地撒上玉米淀粉。
青椒半个，去籽，切成青椒粒，小米椒一个，去籽，切成红椒粒放在盆里，
洋葱小半个，同样切成洋葱粒，与青红椒粒放在一起。
下面，我们把芋头丝炸一下，锅内倒油，油温烧至五成热（油面微微冒烟时），
放入芋头丝，大约炸制两三分钟，把芋头丝炸透，炸出水分，炸干后捞出。这样芋丝吃起来才能外焦里嫩。
锅中留少许底油，放入青红椒粒和洋葱粒。炒出香味后，倒入炸好的芋头丝快速翻炒。
最后撒上椒盐，撒椒盐的过程可以边撒椒盐边翻动锅，这样撒出来更均匀，翻匀后就可以出锅装盘
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