青蛙的家常做法简单又好吃
步骤 1
青蛙去皮去内脏洗净备用，姜切大片，每个蒜瓣切两瓣，准备一小把花椒
步骤 2
锅烧热倒入油，入姜、蒜瓣爆香，倒入青蛙翻炒，待蛙肉稍变色后，烹入料酒，翻炒后依次加入适量盐、生抽、老抽、蚝油，倒入开水，水量没过青蛙就可以，稍微翻下使汤汁上色均匀，再放入花椒
步骤 3
大火煮开后根据口味放入适量麻辣火锅底料，煮至收汁倒入切好的青红线椒快速翻炒，放入胡椒鸡精和少量白糖提鲜，用水淀粉勾芡，翻炒几下出锅装盘
家常烧青蛙做法
食材如下：
青蛙5只，红椒1根，大蒜5瓣，小葱头200克，生姜1块，生抽3汤匙，老抽少许，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙
具体做法如下：
1，红椒切块，生姜切片，青蛙买的时候叫老板剥皮，然后清洗干净之后剁成小块。
2，然后转移到汤盆里面，加入2汤匙料酒，加入1茶匙食盐，加入3汤匙生抽，加入少许老抽，加入1汤匙淀粉，然后抓匀。
3，再加入少许花生油，再次抓匀，腌制一会备用！
4，砂锅放煤气灶上烧热，放入少许食油，再放姜片，葱头，蒜头，小火炒香，炒香后铺平，然后将牛蛙放入锅中
5，铺平后再淋入适量料酒，盖上锅盖，煮上汽之后，转成小火焖煮20分钟，20分钟后放入红椒块，盖上锅盖再焖5分钟即可！这样一道美味武汉风味红烧青蛙就做好了。
王刚正宗家常烧青蛙做法
1、把青蛙（养殖）洗净抹盐腌制10分钟控水备用。

2、热锅冷油爆香花椒、葱、姜、蒜、小米辣，拨开加入一大勺郫县豆瓣及香辣酱炒出红油后倒入青蛙翻炒断生。倒入适量白酒或米酒爆香挥发掉青蛙的腥味，翻炒后加入一大勺老抽上色翻炒均匀后在加入适量生抽、醋调味翻炒均匀，然后用温水花开一勺糖倒入锅中翻炒片刻！

3、倒入适量冷水抹过食材大火加盖焖煮约5分钟，时刻观察锅中汤汁浓稠露出食材后，用勺子试下汤汁咸淡适量加盐调味。咸味合适后在倒入准备好的蒜台和洋葱块继续翻炒均匀，加入适量鸡精、黑胡椒粉拌匀转中火加盖焖煮1分钟（此刻要防止锅中汤汁烧干），此时用一勺淀粉加入适量清水勾芡。

4、打开锅盖转大火收汁至浓稠至少许汤汁时，加入调好的淀粉液勾芡，此时快速翻炒均匀，把汤汁收紧后撒上葱段起锅装盘。
红烧小青蛙的最佳做法
红烧小青蛙是一道传统的中国菜肴，下面是一个简单的做法：
材料：
- 小青蛙：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 红糖：适量
- 盐：适量
- 料理酒：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将小青蛙洗净，去除内脏和杂质。
2. 在沸水中焯水，加入少许料酒，焯煮几分钟，去除腥味。捞出沥干备用。
3. 锅中加热适量的植物油，放入姜片和葱段，炒香。
4. 将焯过水的小青蛙放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量的生抽、红糖、盐和料理酒，翻煮均匀。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮10-15分钟，直到小青蛙变得酥烂入味。
7. 最后，根据个人口味调整味道，可以根据需要加一些调料增加香味。
这样，一道美味的红烧小青蛙就做好了。记得在烹饪过程中适量调整火候和调料，根据个人口味来调整味道。享受美食的同时也要注重卫生和食材的新鲜度。
湖南青蛙干爆炒做法
湖南青蛙干爆炒的做法
1、食材：青蛙干1000g，辣椒300g，生姜5g，大蒜5g，干辣椒3g。
2、将干青蛙处理好洗净备用；
3、将辣椒洗净切好备用；
4、准备好姜、蒜、干辣椒；
5、在锅中放入适量油；
6、加入切好的姜、蒜、干辣椒；
7、加入适量豆瓣酱，炒出香味；
8、加入备好的干青蛙；
9、翻炒一会，加入备好的辣椒；
10、加入适量食盐；
11、翻炒一会，待干青蛙熟透后，加入适量鸡精；
12、起锅，美味的辣椒炒干青蛙就做好了。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【匆匆网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
