吉利丁粉可以代替白凉粉吗
要看是做什么东西了，有的可以，有的不可以，比如说，两者可以代替做果冻。
用白凉粉做出来果冻和超市卖的果冻吃起来有点不一样，白凉粉做出来的果冻吃起来比较面。用吉利丁片做出来的果冻口感上和超市上卖的差不多。
吉利丁片提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。
龟苓膏凉粉可以加辣椒吗
龟龄膏凉粉清热解暑又好吃，其实凉粉不仅可以做成甜食,还可以用辣椒酱等等酱料拌着吃,还可以做成像粉条这样东西吃,可以说食材简单,但是内容却可以千变万化,变换着吃。
清水中加入冰糖七八个，30g龟苓膏粉，加热煮开，不停搅拌直至融化，倒出冰箱冷藏。加入牛奶与果干就可以啦！
凉粉太甜怎么办
少放一点白糖，或者说加入大量的水都是可以稀释它的糖分，这样你吃起来就不会太甜了。因为红糖冰粉在做的时候就给里面加入了大量的红糖，而对于那些不喜欢吃甜食的朋友来说，可能就会觉得特别甜。如果是这种情况的话，你可以多加一点冰粉在里面。
凉粉算凉菜吗
伤心凉粉是四川省的一道著名的客家小吃，属于川菜。伤心凉粉一说有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉太辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。所以伤心凉粉属于凉菜。
绿豆和西味子片怎么样搭配吃
绿豆和西味子片都是常见的食材，它们搭配可以形成清凉解暑、润肺消炎的效果。以下是详细的搭配方法：
1.绿豆清汤煮西味子片
将绿豆和西味子片放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火，慢慢熬煮30分钟，直到绿豆烂熟。最后可以根据个人口味加入适量的冰糖，调味即可。
2.绿豆西味子片汤圆
将绿豆和西味子片一起煮熟，捞出绿豆泥，加入适量的糯米粉，揉成小圆子即可。将汤圆放入煮沸的清水中煮熟，捞出后放入冰水中进行冷却。最后加上一些红枣和莲子，美味可口。
3.绿豆西味子片凉粉
将绿豆和西味子片煮熟备用，取适量的米粉和淀粉混合，放入锅中加水煮熟。将煮熟的粉丝放入凉开水中浸泡，使其变得爽滑。最后将熟好的绿豆和西味子片加入粉丝中，加入适量的糖水和碎冰块，冰凉爽口。
总之，绿豆和西味子片可以搭配煮汤、做汤圆或凉粉，不仅清凉解暑，而且营养丰富，值得尝试。
十种甜食汤的做法
一、地瓜干桂圆甜点汤
原材料：地瓜/紫红薯-削皮，切片，姜片-约1CM厚，轻轻地按一下。龙眼干/干桂圆，老冰糖，大枣（去籽）
作法：将水烧开，加姜片。放进干桂圆，已切片的地瓜/紫红薯，增加火开水后，低火，加老冰糖，煮20-30分钟，或直至地瓜变软。趁热吃。
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二、紅豆蓮子羹
原材料：莲籽1海碗
辅材：红小豆，小半碗调味品，水4海碗，白砂糖适当
作法：
1.新鲜莲子剥掉机壳
2.去芯（假如身体素质偏热，易容易上火的不需要去莲子芯）
3.准备好紅豆和莲籽，紅豆清理干净
4.工作压力煲中放进紅豆，倒进四大碗水，按上“豆类食品/牛腱肉”键，時间到后取下，要是没有这一功能键的，立即压20分钟就可以取下预留
5.取下的紅豆由此可见早已不叫绵软了，但還是颗颗成状
6.添加莲籽，压力煲再次煲20分钟ok
7.取下后，能够加入老冰糖，或是稍稍晾凉加入密糖，冷冻口味更
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三、芋圆甜品原材料：500g山芋240g木薯淀粉70g马铃薯淀粉
调料；80g糖，适当的南瓜泥，可可粉，牛乳，紫薯泥，红曲粉，老冰糖，红豆馅，西米露。
作法：
1.山芋煮熟
2.煮熟的山芋削皮，用汤勺将山芋碾成泥
3.木薯淀粉和马铃薯淀粉
4.紫红薯和冬瓜煮熟碾成泥
5.木薯淀粉和马铃薯淀粉
6.取乳白色黑凉粉粉团各自加微信好友紫薯泥、南瓜泥、可可粉、红曲粉合成各种各样粉团，松软能够加上木薯淀粉，要硬软适合才行，醒一会。
7.西米露凉水迅速清洗一下，沸水入锅煮，要拌和避免黏锅
8.煮至有透明色，熄火焖10分钟，捞起来清洗，鱼缸换水再次煮至全透明
9.将煮好的西米露捞起来放进一海碗凉白开水中，放进冷藏室1-2钟头
10.将醒好的黑凉粉粉团搓发展条，用刀割成段儿，用一些木薯淀粉避免黏连
11.取鲜红色黑凉粉粉团整环形，木签扎在中间扎眼，淡黄色的做花芯
12.淡黄色滥情放进正中间
13.用木签压出来花朵
14.翠绿色用木签压出来叶子的叶脉
15.做的制成品
16.干了小桃子、小南瓜
17.黑凉粉沸水入锅，煮至5分鐘上下浮上来就可以，捞起来过凉白开水预留，另出锅加老冰糖，煮红豆糖水
碗加芋圆糖水，能够随便加上自身喜爱的，西米露、红豆沙、牛乳这些，能够当冷食，还可以热吃，喜爱如何吃都能够.
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