豆角怎么保鲜放冰箱里冬天吃
1.真空包装
先把豆角清洗干净，在水里煮一下，时间不要太长，水开了就可以了，然后把豆角晾干，把豆角晾干后放在保鲜袋里，挤出多余的空气，放进冰箱里冷冻。
2.晒干
把豆角洗净，切成小段，在热水里面捞出，晒干，然后用包装袋封好。放在通风阴凉处，冬天就可以拿出来炒菜吃。

3.做成酸豇豆
将豆角洗净后焯水晾干，再准备一锅烧开的水放入适量的花椒与姜片，煮好后将花椒水倒入消过毒的容器中，最后加入豆角、高度酒、红辣椒密封即可。
4.干豆角
把鲜豆角晒成干豆角保存起来，但是这样的口感会降低。还有一种就是我们可以把豆角焯水后迅速冷冻起来，这样营养损失的最小，口感还不会变化的太大。
豆角怎么保存到冬天
1、把鲜豆角摘掉两头，冲洗干净。在摘豆角的过程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就尽量撕掉它，防止豆角筋在保存的过程中纤维化。为了方便焯水和保存，还可以把鲜豆角切成大小均匀的长段。
2、根据豆角的量烧上一大锅开水，水量一定要足够多。烧水的时候还可以在加入适量食盐或少许食用油，它们能更好的保护鲜豆角中的绿色素。
3、提前准备好一大盆足够的冷水，并在冷水里放入适量冰块。
4、取适量鲜豆角放入滚开的水里，马上关火，翻动几下马上捞出豆角，放入冰水，浸泡至豆角凉透。
5、把凉透的豆角捞出，晒干表面的水，分装入保鲜塑料袋里，每只塑料袋装入刚好足够吃一餐的量就可以了。装好以后尽量挤出塑料袋里的空气，如果有抽真空的家用气泵就更好了。
6、扎紧保鲜塑料袋的袋口，并把它们放入冰箱的冷冻室开始冷冻。
豆角吃不完怎么放冬天才好吃
将豆角洗净，晾干后放入冰箱冷冻室冻结，保持在-18℃以下，可以延长保存期限，同时也可以让豆角的味道更加甘甜。
因为在低温下，豆角中的淀粉质分解较慢，可以保持豆角的甜味和嫩度。
同时，也建议将豆角分成小袋冻结，方便取用。
如果需要煮豆角的话，可以先解冻后再处理。
豆角吃不完就放坏了,我想晒干了冬天吃,怎么弄出来是绿色的
我说一个。某年夏天，我们家菜地里的长豆角大丰收，吃不完。母亲把这些长豆角洗干净，煮熟，然后晒干，收起来。冬天，把之前晒干的长豆角拿出来，用开水泡了泡，淋掉水，用猪油炒了吃。或许，是因为小时候缺肉吃吧，我至今仍然记得那猪油炒豆角的味道，非常非常好吃。
怎么晒干豆角冬天吃
准备新鲜豇豆、食盐、清水。
1、晒干豆角，建议多买些，一个是价格更便宜，另一个是成品率低，基本上10斤晒1斤，所以想吃的时间长一些，最好买50斤。
要注意的是，买粗细适中的豇豆，太粗的豇豆比较老，太细的豇豆没长熟，口感都不好。
2、把新鲜豇豆放进清水中，加入一些食盐，浸泡20分钟。豇豆的病虫害比较多，生长过程中菜农会经常打农药，用淡盐水浸泡能杀菌杀虫，还能去除农残，豇豆更加干净。
3、准备一个大锅，倒入适量清水，大火烧开，加入适量食盐，放入豇豆，煮1分钟，颜色变色后立刻捞出，用冷水过凉，防止豇豆变色。豇豆比较多，我们可以分批进行焯水，焯水后的豇豆更有韧性，晒好的干豆角就越有嚼劲。
4、抓一把豇豆，用绳子捆起来，这就是一顿的量，然后挂在衣架、晾衣绳上，放在太阳下晒3~5天。
目前全国大部分地区的气温很高，都在36℃以上，地表气温更是高达70℃，水分蒸发很快，最适合晒干菜了，最快3天就把干豆角晒好了。
5、把晒好的干豆角，用保鲜袋装好，放在阴凉通风处保存，随吃随取。吃的时候，把干豆角放进清水中浸泡2小时，泡软后切成段，炒肉、炖肉都特别香。
干豆角不能直接晒，要多做2步，更卫生、更好吃。
1、豇豆用淡盐水浸泡，能杀菌杀虫，去除农残。
2、豇豆要焯水，能增加豇豆的韧性，口感更加筋道。
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