欧芹碎怎么做
欧芹碎是一道非常简单的配菜，通常用于搭配各种菜肴增加口感和营养。下面是欧芹碎的制作方法：
材料：
- 欧芹 1把
- 盐 适量
- 橄榄油 1汤匙
步骤：
1. 将欧芹洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 将欧芹叶子和茎切成小段，放入碗中。
3. 加入适量盐和1汤匙橄榄油，用手搅拌均匀。
4. 搅拌时可以用手按压欧芹碎，让其更加入味。
5. 将欧芹碎放入冰箱冷藏10分钟，让其更加脆爽可口。
6. 取出欧芹碎，摆盘即可食用。
欧芹碎味道清新，口感脆爽，非常适合作为菜肴的配菜，也可以用作沙拉的配料。
香芹蒜苗焖马鲛鱼怎么做好吃
马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。 材料 主料：马鲛鱼2条；
辅料：油适量、盐适量、芹菜1根、蒜苗1根、虾6条、胡椒粉适量 鲜煮马鲛鱼汤 1 芹菜一棵，大蒜一棵 2 把芹菜和大蒜都切小段 3 把鱼和虾倒入盆中洗干净 4 洗干净的鱼 5 锅里倒入净水，煮开 6 倒入鱼，加盖煮开 7 加入虾和芹菜大蒜 8 加盖再次煮开，加盐加胡椒粉 9 装盆可以开吃了
巴西沙西柳怎么做吃
工具材料：
巴沙鱼柳 220克
姜 适量
葱头 一个
盐 适量
生粉 适量
酱油 适量
花生油 适量
酒 两滴
操作方法
01
准备好巴沙鱼柳、姜、葱、盐、生粉、酒、酱油和花生油。




02
把葱头和姜处理干净，洗干净后沥干水分，放在案板上切成薄片待用。

03
把巴沙鱼柳的包装袋撕开，可以借助切菜刀或者剪刀等工具，把巴沙鱼柳洗干净沥干水分。


04
把沥干水分的巴沙鱼柳切成小块放进盘子里，葱片和姜也放进去。


05
用适量盐、酱油、酒、生粉和花生油把巴沙鱼柳块腌制30分钟以上。


06
起锅热花生油，待油开始拉丝时，转中小火，放入腌制好的巴沙鱼柳块，煎至两面金黄，煎好的鱼块出锅装在碟子里，再进行下一锅的操作。


07
把煎好的鱼块全部倒入锅中，加适量清水，把腌制过的姜片和葱片也一起放入锅中，大火煮开10分钟。

08
看到汤汁快干时即可关火出锅，一道好吃的红烧巴沙鱼柳就做好了，鲜香可口，色泽金黄，令人口水直流。



香芹碎和欧芹碎有什么区别
香芹多用于调味，欧芹多用于西餐装饰。
1、香芹为伞形科欧芹属的二年生草本植物。原产地中海沿岸。高15到20cm，具有清爽的香味和鲜绿色。古罗马时代起用于烹调，其食用部分为嫩叶和嫩茎，可生食或用肉类煮食，也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品，深受人们欢迎。也是世界上用的最广的一种草药。香芹对地质和气候的适应性高，栽培也很容易，世界各地都有栽培，但对干燥的适应性差。
2、欧芹，别名法香、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。
炝拌香芹的做法
主料
芹菜适量
海米一把
葱适量
蒜几瓣
辅料
生抽三勺
醋两勺
糖半勺
干红辣椒几个
盐适量
花椒适量
植物油适量
炝拌芹菜的做法步骤
1.芹菜洗净，切一厘米小段
2.葱切丝，蒜切片，干红辣椒切小段
3.小碗中放入适量生抽，醋，糖，盐，放入适量海米，调匀
4.锅中放入适量清水，烧开，放入芹菜，再烧开，捞出
5.捞出放入冷水中，多换几次冷水，使芹菜迅速冷却
6.把芹菜捞出控水放入盘中
7.把调料浇到芹菜上
8.锅中放入适量植物油烧热，放入花椒炒香，捞出花椒不要
9.放入葱蒜爆香，关火，放入干红辣椒，以免辣椒变黑（可以把蒜切沫，把葱和蒜末放到芹菜上，然后炸了花椒油直接浇到上面。因为不爱吃生葱生蒜，所以用油炸了）
10.把葱油浇到芹菜上即可
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