冻鲍鱼怎么做好吃又简单家常的
步骤/方式1
5只冻鲍鱼提前解冻
步骤/方式2
用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净
步骤/方式3
用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出，去除内脏，冲洗干净，鲍鱼壳也同样刷洗干净备用
步骤/方式4
接着再鲍鱼肉上划一些花刀
步骤/方式5
将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，摆上蒸锅，大火蒸8-10分钟左右
步骤/方式6
2根葱、6瓣蒜切好
步骤/方式7
锅里热油，爆香蒜蓉
步骤/方式8
接着将一勺蚝油、5克淀粉、半碗水倒入，煮开
步骤/方式9
煮至浓稠后淋在鲍鱼上，撒上葱花即可
冷冻鲍鱼烩菜怎么烹饪
案用料：猪小排、小鲍、小土豆、葱、姜、蒜、八角、花生油、酱油、盐、料酒、白米醋。排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水。排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水。鲍鱼去壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀。小土豆去皮洗净。锅内加适量花生油，小火慢慢炒出冰糖色。
用料：猪小排2根、小鲍6只、小土豆20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许。
1、排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水。
2、排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水。
3、鲍鱼去壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀。
4、小土豆去皮洗净。
5、锅内加适量花生油，小火慢慢炒出冰糖色。
6、下葱段姜片八角蒜瓣及一大勺酱油爆香。
7、滑入排骨炒香，烹入一大勺料酒少许白米醋。
8、添水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖
9、大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟，加适量盐调味。
10、开大火收汁即可。

无壳鲍鱼做法
用料：冷冻去壳鲍鱼、鸡翅、鲜虾、姜、蒜、香葱、洋葱、盐、糖、蚝油、料酒、老抽、生抽。
做法：
1、先将冷冻去壳鲍鱼自然解冻装盘，同时准备好鸡翅，鲜虾备用。
2、将化好的鲍鱼清洗干净，用刀切成花刀，放入盆中，放入适量的姜丝、蒜末，倒入适量的料酒搅拌均匀腌制备用。
3、取准备好的鸡翅洗净，用刀打斜切两刀，放入盆中，加入适量的老抽、生抽、蚝油、胡椒、糖、盐、蒜搅拌均匀腌制大约15分钟左右。
4、趁着腌制的时间，我们把鲜虾用牙签挑出虾线，用剪刀把虾头部上端虾箭及嘴巴下边的长须都剪掉，之后清洗干净备用。
5、起锅烧油，待油热后将准备好的洋葱倒入锅内翻炒一下煸香，然后取个砂锅将焯好的洋葱倒入砂锅内垫在锅底下备用。
6、然后锅中再加入适量的油烧热，放入姜蒜煸出香味，把腌制好的鸡翅倒入锅内大火煸出。
7、待炒至变色后，将处理好的虾及腌制好的鲍鱼都倒入锅内继续翻炒。
8、当虾炒至变色后，倒入生抽及少量适当的清水调匀后，将其倒入刚才准备好的砂锅内，大火烧开后转小火炖煮。
9、大约炖煮15分钟左右，关火出锅撒上葱花即可。
从冰箱拿出来冻鲍鱼的正宗做法
1.
步骤/方式一
1、解冻。给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中，任其自然地慢慢化开。记住，千万不要用热水或温水，否则就不鲜了。
2.
步骤/方式二
2、刷洗。把解冻好的鲍鱼刷洗干净，然后把壳与肉分离开，肠子去掉不要。壳洗净，肉用细盐搓洗干净，再用清水冲洗干净。
3.
步骤/方式三
3、烹调。处理好的鲍鱼改花刀、酒等调味料拌腌过后，鲍鱼壳里铺上泡好的粉丝、放上鲍鱼铺上蒜蓉大火蒸18分钟蒜蓉蒸鲍鱼就做好了。
4.
步骤/方式四
起锅烧油、撒上葱花、再浇热油、就可以食用了
冰冻鲍鱼的家常做法
1.
200克冷冻鲍鱼化冻后洗涮干净装入盘子里
2.
锅里放上蒸笼200ml水烧开将盘子放入盖上锅盖
3.
大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子
4.
紧接着烧30ml热油锅，放5克盐倒入10克姜30克蒜蓉爆香
5.
马上将30ml热油10克姜30克蒜蓉淋到鲍鱼上
6.
最后撒上3克胡椒粉以及10克葱花即可食用
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