煮熟的鹌鹑蛋可以冷冻保存吗
鹌鹑蛋煮熟以后可以冷冻。鹌鹑蛋煮熟以后需要去掉外壳，清洗干净，然后过滤掉多余的水分，表面晾干以后，用保鲜袋密封起来，然后放进冰箱冷冻室进行冷冻。
熟鸡蛋可以冷冻么
熟鸡蛋不宜冷冻
1,熟鸡蛋的蛋清中含有大量的水分，一旦冷冻就会凝聚成冰核，与蛋白质分离，而蛋白质被挤压成海绵状，类似冻豆腐，口感还不如冻豆腐，咸鸡蛋和其他蛋类也是一样。
2,一般而言，冷冻的鸡蛋是可以食用的，只不过营养成分多少有些流失，并且口感不好而已。不过，冷冻的鸡蛋最好只让成年人来吃，不要给儿童食用。
3,而如果蛋白已经被冻得变黄，这样的鸡蛋很可能出现了变质迹象，最好不要食用。故蛋类最好不要冷冻保存。
煮熟剥了壳的鹌鹑蛋可以速冻吗
答：可以!但是最好是用冷水清洗一下后，然后进行速冻。
如果直接放入冷冻箱，鹌鹑蛋会爆裂，因为热胀冷缩的物理原理，这样存储的鹌鹑蛋破裂后，不利于保存。
所以煮好的鹌鹑蛋最好用冷水冲洗一下，然后放入冷冻箱中储存起来，这种方法不容易爆裂，也能保持鹌鹑蛋的营养不流失。
炒鸡蛋能冷冻存放吗
不建议将其冷冻。
已经炒熟了的鸡蛋的话，不建议将其冷冻。因为冷冻会使得炒鸡蛋的口感变差，这样就不好吃了。另外，冷冻会使得鸡蛋中的营养成分流失，从而就会降低其营养价值。
所以一般不建议将炒熟的鸡蛋放入冰箱中冷冻，炒熟的鸡蛋尽量要在当天食用完，食用不完的话也建议最好冷藏保存。
煮熟的鸡蛋能放在冰箱里冷冻吗
1.只要鸡蛋没有发生变质，都是可以吃的，但是经过冷冻之后，蛋白质变性，鸡蛋在口感上可能会有一些变化。日常生活中，在食物上最好还是选择新鲜的食物进行食用，虽然放入冰箱中可以加长食物的保鲜时间，但是在保鲜的过程中，食物中的营养成分可能会发生流失。
2.鸡蛋的营养成分：每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
3.每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
乌龟蛋煮熟了可以放冰箱冷冻吗
不可以。
乌龟蛋可以放冰箱一个月。值得注意的是，乌龟蛋只能放在冰箱的冷藏室里，不能冷冻，因为冷冻会使乌龟蛋的蛋白质发生变化，蛋黄容易凝固。龟蛋应直立存放，头部朝上。
乌龟蛋的蛋白质又厚又稠，可以有效地固定蛋黄的位置。但是，随着贮存时间的延长，蛋白中的粘蛋白会逐渐淡化，失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比例小于蛋清，蛋黄上的蛋会漂浮，靠近蛋壳，变得黏稠或视鸡蛋为黄色。
上冻的鸡蛋可以直接放锅里加热吗
不可以，
它的坏处在于：
一、会使食品中的蛋白质、维生素受到损失，同时还会加速丙醛致癌物的产生。
二、蒸煮所需要的时间长，可能需要大量资源，浪费人力物力事倍功半。
三、食物在蒸煮过程中里外温度差较大，受热不均匀，口感变差建议从冷冻室取出后先摆放在常温下融化或者浸入干净的清水中融化冰后再放入蒸锅蒸煮。
四、直接锅蒸使食物的外部迅速受热，内部无法快速熟透导致外面熟透里面冰冻，严重会导致食物过度蒸无法使用。
正确的解冻方法：
1、将冷冻食品从冷冻室中取出后，先放到冷藏室内，几小时后取出，放入温度为15℃左右的冷水将冷冻食品置于温室的盘中，让其自然化解。
2、隔夜就准备，把明天吃的冷冻食品从冷冻室中取出后，先放到冷藏室内，第二天取出，放入温度为15℃左右的冷水中浸泡，直至解冻后使用。
3、放入微波炉里，输出食品的重量和适当时间，展开操作者，这样冻结比较好。如果没微波炉，可将食品用塑料袋密封，放入温水里慢泡，效果也可以，切记不要用热水必要泡
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