桃子果冻做法
【用料】
桃子4个
纯净水适量
白砂糖5汤匙
白凉粉5汤匙
柠檬汁3滴
【做法】
步骤 1
新鲜的桃子，清洗干净。
步骤 2
用刮皮刀刮去桃皮，桃皮放在碗中（备用），将桃子果肉切成块儿，熬制桃子罐头。
步骤 3
准备5汤匙：白凉粉、白砂糖。柠檬汁3滴。
步骤 4
锅中加入适量纯净水，小火打开后，加入5汤匙白砂糖，用橡胶铲轻轻搅动，待白砂糖融化。
步骤 5
此时，再大火将水烧开，桃皮倒入锅中，用橡胶铲轻轻搅动桃皮，待桃皮变色，将桃皮捞出。
步骤 6
再将柠檬汁滴水锅中，用橡胶铲轻轻搅动，锅内的颜色变得粉红。
步骤 7
再将白凉粉倒入锅中，继续用橡胶铲轻轻搅动至无颗粒，关火。
步骤 8
此时，用小汤匙将果冻液装入果冻模具中，模具放进冰箱冷藏，待果冻液凝固后取出，即可（模具提前清洗干净，控干水份）。
步骤 9
40分钟后果冻凝固完成，模具脱模，完美，粉粉的颜色，果冻Q弹。
糖水果冻的做法
白凉粉一包 50克，芒果 1个，黄桃 半个，水 1000克。水果可以根据喜欢来放，草莓，芒果，黄桃，蓝莓，水蜜桃都不错。龙宝今天用的芒果和黄桃都比较甜，就没有加糖。
1.先取100克水和50克的白凉粉搅拌成凉粉浆，白凉粉也叫冰冰粉，叫法不一样。一般在超市里就有卖的，大概2块钱一盒
2.芒果去皮，切成1厘米大小的方块，黄桃也切成同样的大小，黄桃是之前做蛋糕剩下的就顺便用掉了。
3.小奶锅里放900克水烧开，缓慢的倒入调好的凉粉浆，白凉粉和水果冻最佳比例是1：20，如果水放太多了，凝固的时间就比较久，水少了果冻太硬，口感不好。
4.白凉粉大火煮2分钟后关火，如果口味偏甜，可以加适量的白糖一起煮。煮过的白凉粉口感会Q弹一点，以前妈妈直接用开水冲，做出来的果冻软软的，口感不好
5.装果冻的模具和杯子提前洗干净，用开水烫过沥一下水，先倒入一小半的白凉粉，放上适量的水果，再倒上另一半白凉粉。如果没有合适的模具，可以直接用吃饭的碗来做，就是大号的水晶果冻。
果冻的做法家庭版
1、食材：白凉粉一包50克，芒果1个，黄桃半个，水1000克。水果可以根据喜欢来放，草莓，芒果，黄桃，蓝莓，水蜜桃都不错。
2、方法：先取100克水和50克的白凉粉搅拌成凉粉浆，白凉粉也叫冰冰粉，叫法不一样。一般在超市里就有卖的，大概2块钱一盒。
3、芒果去皮，切成1厘米大小的方块，黄桃也切成同样的大小，黄桃是之前做蛋糕剩下的就顺便用掉了。
4、小奶锅里放900克水烧开，缓慢的倒入调好的凉粉浆，白凉粉和水果冻最佳比例是1：20，如果水放太多了，凝固的时间就比较久，水少了果冻太硬，口感不好。
5、白凉粉大火煮2分钟后关火，如果口味偏甜，可以加适量的白糖一起煮。煮过的白凉粉口感会Q弹一点，以前妈妈直接用开水冲，做出来的果冻软软的，口感不好。
6、装果冻的模具和杯子提前洗干净，用开水烫过沥一下水，先倒入一小半的白凉粉，放上适量的水果，再倒上另一半白凉粉。如果没有合适的模具，可以直接用吃饭的碗来做，就是大号的水晶果冻。
用桃子做果冻不用白凉粉
用桃子做果冻可以不用白凉粉，可以用吉利丁粉来替代白凉粉就可以。吉利丁粉是一种蛋白疑胶，它是以鱼片、鱼膘为原材料做成的，和白凉粉一样能够让果冻凝结起來。制做果冻要先依据自身的口感调配出果冻液，再把吉利丁粉倒入温水中拌和至溶化，最终将他们混和冷冻就可以。
桃之夭夭果冻怎么做
制作桃之夭夭果冻的步骤如下：
所需材料：
- 桃胶粉 10克
- 冰糖 60克
- 水 400毫升
- 白色果胶 10克
- 桃子或桃脯 100克
步骤：
1. 将桃胶粉、白色果胶与少量冷水（约50毫升）混合均匀备用。
2. 将桃子切成小块备用。
3. 将冰糖与水放入锅中，用中火煮至糖完全溶解。
4. 将1中混合好的胶状物倒入锅中，搅拌均匀后继续煮沸1-2分钟，至混合物变稠。
5. 加入桃子块，轻轻搅拌均匀。
6. 将整个混合物倒入模具中，倒入适量清水并在冰箱中冷却。
7. 等果冻凝固后，取出整块果冻，切成适合的大小即可。
注意事项：
- 在煮冰糖水的过程中，为避免糖糊，可将火调至中小火，并不断搅拌。
- 在搅拌桃子块时，需轻轻搅拌，避免果实破裂。
- 在倒入模具时，需注意果冻混合物不要溢出模具。
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