紫薯可以怎么吃
紫薯可以蒸着吃，烤着吃，做所有的面食都可以，可以拿来炸丸子，等等，多种做法都可以
紫薯米饭怎么蒸出来才会是紫色的
制作紫薯米饭的材料：
1. 糯米
2. 紫薯
3. 清水
步骤：
1. 将糯米淘洗干净后浸泡30分钟至1小时，糯米表面的米粉浸泡出来有利于米饭更加Q弹。
2. 将紫薯去皮切成小块后蒸熟备用，注意蒸的时间不要过长，以免紫薯的颜色变淡。
3. 取一只深盆，将浸泡好的糯米放入盆中，并倒入刚刚蒸好的紫薯块，用勺子将紫薯块搅拌均匀。
4. 将盆内的糯米和紫薯混合均匀后，加入适量清水，水的深度可以稍微过米一层，然后搅拌一下，让水和米充分混合。
5. 将盆放入蒸锅内蒸煮，大火蒸20-25分钟左右，要根据锅具的不同和米饭的多少自行调整时间。注意：蒸时不要经常打开蒸锅盖子，以免蒸汽流失。
6. 等到米饭熟透后，用勺子将米饭拌匀。此时，紫薯的颜色已经充分染到了糯米里面，米饭就会呈现出深紫色的颜色。
7. 如果想让色泽更加深色，还可以适量的加入红薯或者红菜头等其他天然的色素，充分搅拌均匀即可。
8. 最后将米饭装盘即可食用，可以搭配些小菜或者凉菜一起食用。
紫薯想要发芽能吃吗
紫薯中含有丰富的淀粉、维生素、果胶、纤维素、矿物质等，还含有大量的花青素，有较高的营养价值，发芽的紫薯不会产生毒素，因此可以继续食用，但是发芽后的紫薯会将营养物质提供给芽苗，不仅营养物质会有所流失，而且口感也会变差。
七个月紫薯一次吃多少
紫薯一天吃一个（500克左右）即可，不宜多吃，因为紫薯糖分较高，一般人群不宜吸收太多糖分。
紫薯中富含有大量的β胡萝卜素、钾、铁和维生素B6。每100克紫薯产生的热量比米饭低三分之一；维生素B1、B2的含量比大米高出3-6倍；大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强肠道蠕动，从而达到通便排毒的效果。营养学家表示，紫薯中所含丰富的维生素及膳食纤维正是现代人所缺少的。随着生活水平的提高，紫薯中含有丰富的赖氨酸，糖分。
紫薯生吃是苦的正常吗
紫薯吃起来如果有苦味的话，有可能是因为紫薯的外皮没有清洗干净，其外皮上还存在泥沙等杂质甚至农药残留，这些成分都会使得紫薯吃起来发苦。
2、紫薯变质了
正常新鲜的紫薯吃起来是不会带苦味的，如果紫薯已经清洗干净食用起来还是发苦的话，则说明紫薯可能已经变质了
吃完紫薯又吃豆芽
一起吃没事的。
不论是黄豆芽还是绿豆芽都属于半菌类，紫薯的热量很高！
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