烤箱小馒头怎么做才松软好吃
烤奶香小馒头的做法，只需要简单的三步，松软香甜奶香浓郁，比面包还好吃。
做法：
1，大碗中加入500克的面粉，50克奶粉，5克酵母，5克食盐，50克的白糖搅拌混合均匀
2，混合均匀之后再打入一个鸡蛋搅拌把鸡蛋打散，在分次加入150克的纯牛奶随倒随搅拌
3，搅拌成面絮之后加入30克的黄油搅拌混合
4，下手揉成面团盖上保鲜膜饧发2倍大
5，面团饧发好之后揉面排气擀成薄饼两边向中间对折
6，对折好在擀成薄饼刷上一点清水从一边慢慢地卷起分成大小均匀的小面挤
7，烤盘铺上一张吸油纸放入生坯，二次饧发20分钟
8，二次饧发好之后刷上一层蛋液喜欢吃芝麻可以再撒上一点黑芝麻，放入提前预热的烤箱，上下火180度烤15分钟
9，时间到取出，松软香甜奶香浓郁的烤奶香小馒头就做好了
馒头怎么做才松软好吃
１、用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加入泡打粉，放置10分钟。
２、把高筋面粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米渣倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均匀，揉成“三光”状态的面团。
３、把面团放在室温下发酵到原来的2倍，把面团分成两份。
４、把每一份面团擀成长方形，再卷起来成圆柱体，搓成粗细均等的圆柱体，切成6份，放在蒸盘上，盖上锅盖，最后发酵约20分钟。
５、用中大火蒸约15分钟，关火后焖5分钟即可。
奶香小馒头怎么做
1、准备一个大碗，将准备好的300克面粉，3克酵母粉以及10克白糖倒入碗中。
2、将准备好的两枚鸡蛋打入面粉中。
3、少量多次的加入牛奶，并不停的搅拌和揉搓，直到面团成形并且不沾手为止。
4、将揉好的面团用保鲜膜盖住，醒发至体积的两倍大左右。
5、将醒发好的面团再揉一下，使得其更加的劲道。
6、揉搓好以后，用擀面杖将面团擀成1~2厘米厚的面皮。
7、将擀好的面皮用刀切成1厘米宽的面条。
8、再将面条切成1厘米宽的小块。
9、准备一口锅，刷上食用油，中火烧热。
10、将切好的小馒头倒入锅中，不停的翻炒。
11、当翻炒至小馒头变得金黄后就可以起锅装盘，稍微放凉后就可以开吃了。
奶香小馒头是什么意思
奶香小馒头的意思是：在制作馒头时，加入了鲜奶或奶粉和糖，蒸出来的小馒头又白又有一股奶香味，很好吃，现在大部分的早茶厅、餐馆都有卖的。
冷冻的奶香小馒头怎么煎
1 将冷冻的奶香小馒头解冻2 因为冷冻的奶香小馒头里有奶油，所以需要煎制而不是蒸制。
首先在平底锅中加入油或黄油，放入解冻的馒头，中小火煎至两面金黄即可。
3 煎制过程中也可以考虑加入一些自己喜欢的调料或配菜，例如蜂蜜、果酱、水果等，增加味道和营养。
奶香小馒头的蘸料是什么
奶香小馒头的蘸料一般会使用鹰唛牌炼乳，这盘炼乳专门是用来粘奶香小馒头的，通常被称为刀切一颗美些饭店，里面都会做这样子的小点心，用炼乳罐子开开以后，把炼乳倒进盘子里，然后让蒸好的小馒头沾一下炼乳，吃进嘴里，口感特别香甜，当然，这不是我们中国人吃馒头的方法
红豆饼的家常奶香小馒头做法
第1步、红豆用水浸泡一夜后蒸熟、加糖拌匀。

第2步、糯米粉加入温牛奶搅拌。

第3步、揉成面团。

第4步、分成小剂子。

第5步、取一个剂子做成鸟窝状。

第6步、舀一勺红豆放入。

第7步、收口后按扁、小饼就做好了。

第8步、平底锅刷油、放入小饼、加盖烙两分。

第9步、反面再加盖烙两分钟，然后多次反面至两面金黄色、小饼鼓起就可以出锅了
10斤面粉做奶香小馒头的配方
1.面粉、酵母、白糖放入大盆中。白糖是起增加酵母活性的作用，能增快发面速度，也可以不加。
2.纯牛奶边倒边搅拌，根据各品牌面粉吸水性的不相同，建议预留10-20ml的纯牛奶出来，感觉干了再加入。
3.搅拌成没有干粉的面絮状。
4.这时候感觉有点干很难揉，不过没关系先下手随便揉成团，在面上盖上湿布或者保鲜膜防止风干，饧发20分钟。饧发过的面团会更好揉，也增加了延展性，成品口感更有韧性。
5.饧好的面团变得软软的，开始揉面，使用巧劲去揉，慢慢将表面揉光滑。
6.然后盖上盖子开始发酵至两倍大。
7.现在天气比较冷，大家可以放入容器中隔温水发酵，或者烤箱发酵，我是室温发酵发了两个多小时才发到了两倍大。
8.案板上撒点干粉，将发好的面移到案板上，将里面的空气揉搓排出来，揉到原来的面团大小，然后搓成长条。揉搓排气这一步一定不要省略，口感松软筋道这一步是关键。
9.将面团均匀的分成10份。
10.取一份小面团，左手扶住面团，右手把面团往面团中心部位揉，一边揉，一边转。揉够100下以上，这馒头表面就会细腻又光滑。
11.揉完后将它翻过来，光洁面朝上，有褶皱那边不用管它，蒸出来就好了，两只手掌转动将它搓圆。
12.全部做好后面上盖上保鲜膜防止风干，饧发20分钟。这一步也很关键，如果不饧发，揉好直接蒸，那会出现大面积死面。
13.饧发时间到，将馒头放入蒸笼中，冷水上锅，开大火将水烧开，水开后转中小火蒸12分钟。时间到焖5分钟再开盖，直接开盖会导致皮回缩，尤其是现在天气变冷的时候。
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