煮花生怎么入味
1.花生清洗干净后，要用淡盐水浸泡10分钟，这样不仅可以起到杀菌的作用，还可以去除花生的涩味。
2.煮花生时，不要直接将花生放入锅中煮，应该先将调料放入锅中，将调料的香味融入水中后，再将花生放入锅中煮，这样煮出来的花生更入味！
3.花生的煮制时间要掌控好，如果时间太短，花生吃着太硬，如果时间太长，花生吃着太软绵，根据花生的大小，一般煮30-35分钟左右，然后关火，焖1-2个小时，这样煮的花生，不仅鲜香入味，软糯好吃，还特别省火。
4.如果没有时间浸泡，可以在煮花生之前，将花生用手按开一个小口，再上锅煮，这样花生可以快速入味。
煮花生放花椒大料怎么发黑呢
不要用铁锅就好了可能是被氧化了。

煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样较容易熟。要花生不变黑，可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了。
水煮花生变黑还能吃吗
能吃的,只是壳上有点反应,但是不会危害人体的健康的;还有就是最开始侵泡的花生米的水应该是粉紫色的，放置时间长了就会变成黑色。那是氧化变色了。
水煮花生怎么做
主料：红米花生500g
辅料：花椒适量，大茴适量，盐适量
步骤：
1、把买来的鲜花生洗净待用。
2、锅置火上加入水并放入花生。
3、再放入适量的花椒、大茴。然后大火煮开，转中小火煮。
4、当花生煮至8成熟时加入盐继续煮至熟。
5、煮熟后的花生放在煮花生的汤里泡上一个小时再吃，就会更入味。泡好后就可以装盘了。
温馨提示
1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟，不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2、在煮花生之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。
4、吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
煮花生带壳为什么放辣椒
水煮花生里放红辣椒，主要起两个作用。第亠水煮花生放红辣椒会增加菜肴的食欲，能够增显出菜品美食的孕味，其次水煮花生放红辣椒也能增加花生米的口感，红辣椒的清爽辣味，配上水煮花生的香甜醇香，会使食客不但解决了口腹之饥，同时也开拓了食客的视野。
水煮花生里面放红辣椒的主要目的还是提味的，因为水煮花生不容易入味我我们想水煮花生更好吃的话，我们可以把里面放点花椒，茴香，桂皮香叶。
煮花生没什么盐味怎么补救
我觉得花生毛豆煮熟后没盐味的话，可以再次放锅中撒上盐煮几分钟。
花生毛豆煮熟后没盐味这种情况一般是水加的多了，盐放少了，所以在煮花生毛豆的时候一定要掌握好水和盐的比例。
还有就是把毛豆的两头用剪刀减掉，这样煮的时候更能入味。
煮花生一般放好多白矾
一般不用放白矾，因为白矾是用来让花生更容易煮熟和入味，但过多使用白矾可能会导致花生变得硬和有害物质残留。
如果需要花生入味，可以放适量盐和食用油，这样味道也很好。
如果想让花生口感更嫩滑，可以先用大火煮开水，然后放入适量盐和花生，改用中小火慢慢煮熟，这样花生会更加入味且嫩滑可口。
同时应该注意煮花生的时间控制，不要煮过头或不熟，否则营养成分会流失或者导致消化吸收不良。
花生汤怎么煮又白又烂
1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。
2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。
3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。
4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。
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