笋瓜怎么炒好吃
豆瓣酱炒笋瓜 准备食材如下:笋瓜1条,豆瓣酱1汤匙,大蒜3瓣,花生油1小勺,食盐1茶匙 具体做法如下:笋瓜洗干净,大蒜剥好,切片,笋瓜切成薄片,锅里热油,放大蒜炒香,然后放入笋瓜翻炒,炒至笋瓜有点软后放入豆瓣酱继续翻炒,盖上盖子焖一会,临出锅时,加适量食盐炒匀。
2.
虾仁炒笋瓜 准备食材如下:干虾仁50克,笋瓜1条,xo酱1大勺,红椒2个,盐1茶匙 具体做法如下:干虾仁提前用水泡发,再放入盐、料酒、淀粉和姜末, 拌均匀腌制一下,笋瓜放入碗中, 加入适量的盐, 拌均匀腌制一下去除部分汁水,锅中放入少许油, 放入笋瓜进去煸炒, 炒至六、七成熟后盛出来,热锅凉油, 放入腌制好的虾仁进去翻炒,虾仁变色后放入刚炒过的笋瓜继续翻炒,虾仁变色后放入刚炒过的笋瓜继续翻炒,继续翻炒, 最后加入点红椒片翻炒均匀即可。
3.
笋瓜饼 准备食材如下:笋瓜400克,胡萝卜200克,葱80克,鸡蛋2个,食盐1茶匙,味精1茶匙,胡椒适量 具体做法如下:将洗净的笋瓜切成丝备用,加入少量的胡萝卜丝和大葱丝,加入盐, 白胡椒, 味精等调料搅拌均匀并腌制五分钟,加入两个鸡蛋在里面,加入适量的面粉,再加入适量调料拌成稀糊状,再锅中烧上一些油, 将模具放入油中烧热一下,油烧至六七分热的时候将笋瓜糊倒入其中,煎至定型后, 取下模具,再同样方法做下一个,将双面煎成金黄色捞出放在厨房纸巾上吸油,最后摆在盘中就可以享用啦。
4.
番茄炒笋瓜 准备食材如下:笋瓜250克,西红柿2个,食盐1茶匙,葱姜蒜适量,番茄酱1汤匙,柿子椒2个 具体做法如下:把笋瓜洗净待用,再把笋瓜切成厚约一公分的片,再把薄片切成三段,西红柿洗净切成厚约半公分的薄片,姜切丝,葱切丁,蒜切片,青椒切块待用,起锅加油烧热,油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炒香,然后放入笋瓜条翻炒均匀,当笋瓜变色时放入适量的盐翻匀,接着放入西红柿片翻炒均匀,当笋瓜炒至9成熟时,放入青椒翻炒约20秒即可出锅装盘。
笋瓜冬瓜怎么炒
材料：
高笋200克
冬瓜300克
瘦猪肉100克
酱油1汤匙
鸡粉1茶匙
水淀粉1茶匙
盐、味精、姜末各少许。
制作方法
1、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。
2、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。
芹菜笋瓜怎么烧一道菜
食材用料：
芹菜适量
莴苣一根
胡萝卜少许
盐适量
生抽一勺
香葱2根
姜一块
花椒6粒
制作方法、
1、先把所以食材清洗干净控干水分，莴苣去皮后切成丝，芹菜切成长段。胡萝卜切成丝，姜切丝。
2、炒锅内加入适量的油，油温升起后先炸香姜和花椒，接着倒入芹菜，翻炒几下后加入胡萝卜丝，翻炒一会后再加入莴苣丝。翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入少许的清水。
3、继续大火翻炒，翻炒至菜快熟时加入少许的葱花。翻炒均匀即可盛出装盘。、
笋瓜和西葫芦有什么不同
西葫芦和笋瓜不是同种蔬菜。区别如下：
1、形态特征不同笋瓜一年生粗壮蔓生藤本；茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。叶柄粗壮，圆柱形，密被短刚毛；叶片肾形或圆肾形，叶面深绿色，叶背浅绿色。卷须粗壮，通常多歧，疏被短刚毛。雌雄同株。雄花单生，有短柔毛；花冠筒状，裂片边缘皱褶状，向外反折。雌花单生；子房卵圆形，花柱短，柱头2裂。果梗短，圆柱状，不具棱和槽；瓠果的形状和颜色因品种而异；种子丰满，扁压。西葫芦一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。
2、分布范围笋瓜起源于南美洲的玻利维亚、智利及阿根廷等国，已播种到世界各地，中国的笋瓜可能由印度引入。中国南、北各地普遍有栽培。西葫芦原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布，欧、美洲最为普遍。中国各地均有栽培。
3、生长习性不同笋瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。西葫芦喜湿润，不耐干旱，高温干旱条件下易发生病毒病；但高温高湿也易造成白粉病。对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土层深厚的壤土易获高产。
4、品种分类不同笋瓜的品种依皮色分为白皮、黄皮及花皮，按大小分为大笋瓜及小笋瓜。西葫芦分为花叶西葫芦、无种皮西葫芦、绿皮西葫芦、长蔓西葫芦。扩展资料：笋瓜适于炒食、作馅或作饲料，干种子可炒食。笋瓜根系发达，生长迅速。果实长圆形，黄白色，可做蔬菜。果实表面平滑，成熟果实无香气，含糖量较少。种皮边缘色泽与中部同，种脐歪斜，种子较大。笋瓜的食用方法：最好不要去皮，只要切去头尾，再切片就能生吃、蒸、烤也可。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
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