小米汤怎么煮的做法
米汤的熬制方法，首先一点在锅内先放入足够的清水，烧开水后到入淘好的米，这样米粒容易开花渗出淀粉质。米下锅后，先用旺火加热使水再沸，然后改由小火熬煮，锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢。熬煮可以加速米粒、锅壁、汤水之间的摩擦、碰撞，米粒中的淀粉不断溶于水中，粥就粘稠起来。等粥粘稠了就可以了．一般熬煮25分钟左右即可！
熬米粥时，会有溢锅现象，米屑汤汁外溢。防止的方法是，可在煮粥时锅内加上5-6滴植物油或动物油，就能避免米粥外溢的现象。
小米要怎么煮才好吃
原料：小米100克、面粉160克、酵母粉2.5克、白糖25克、水165克、枣(干)少许
制作方法：
1.小米用料理机打成粉状，带颗粒也可以
2.将面粉、小米粉一起放入盆中
3.酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团
4.取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右
5.发酵好的面团表面放少许红枣肉
6.冷水下锅，将面糊放入 蒸35-40分钟左右就可以出锅了
砂锅小米汤怎么熬
用料：小米少许、枸杞少许
1、小米提前清水浸泡3-4小时。
2、砂锅洗净，加入30-40度温水
3、加入泡过的小米。
4、小火煮，开锅后煮10分钟左右，关火，焖10分钟，
5、再开小火煮开，并用铲子搅拌2分钟左右，（通过搅动，粥会更稠，更粘）关火
6、扔入枸杞
7、盖上盖子焖，至锅变温不烫手，约20分钟左右。
8、完成
小米汤怎么熬
1、往锅里添水，一般用碗量，平均一人一大碗水，饭量小的家庭可以用小碗量水。
2、一大把黄豆，一大把花生，清水洗一次下锅。
3、水烧开之后放一平勺小米。
4、盖上锅盖煮三五分钟，这个根据自家的习惯，习惯喝稠点的汤就多几分钟，反之，就少熬会儿！
5、锅掂下来放入外罩锅里，你会听到锅里还在沸腾翻煮呢！
6、二十分钟之后就汤就好了！这个保温效果极好的。
为什么小米一定要热水下锅煮
因为小米很好熟啊，如果在还是凉水的时候就放进锅里，那小米有可能不是被煮熟的，而是被水泡大了，然后熟了，影响口感，吃起来不好吃。我觉得是啊。
水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。
平时煮粥煮饭，我们都是冷水下锅，然后盖上盖子一直焖就完事儿了，但是要快速地成功煮出有米油的小米粥，我们需要开水下锅煮小米。取一口锅，烧开水，再将泡发的小米捞出来，放进开水锅中，保持大火煮开，然后转成中火，继续煮十分钟，就能煮出香浓又泛油光的小米粥了。为了节省时间，还能在浸泡小米的时候，就可以开始着手准备煮粥用的开水锅了，这样一来一去也不耽误事儿，20分钟就能喝上热腾腾的小米粥。
小米汤是冷水还是热水下锅
熬小米汤的时候一般需要使用热水，主要是把小米淘洗干净，然后在锅中放水，烧开之后把小米放在锅中不断的搅拌，同时也可以让小米当中的营养成分完全的释放出来，可以使小米当中的碳水化合物很快的受热，熬出来的小米粥可能营养价值会更高，如果用凉水可能会导致小米当中的维生素或者微量元素遭到破坏。
糯小米要煮多久
糯小米的做法
糯小米的做法多种多样，可以用来煲粥、做米饭、做糕点和酿酒等等。煲粥时若想更有营养，可加入红枣、山药、百合、薏米、莲子等材料添加不同的材料，有不同的保健功效。如用冷水浸泡半小时的莲子和百合，与黄米熬煮成的粥，比较滋补，春天喝的话对春困非常有帮助；红枣、枸杞、红糖与黄米一起熬煮成的粥，比较补血，适合产后的妇女作调养身体之用；若只是加上薏米、红枣，效果有所不同，功效是祛湿、健脾益胃。接下来为大家介绍糯小米的做法。
做法：黄米小米稀粥
将黄米和小米（比例为1：1）洗净，浸泡半小时，然后倒进砂锅里，用大火煮开，小火慢煮半小时，或直接倒进高压锅中，按“煮粥”键，煮20分钟，即可做成。注意，煮之前黄米需浸泡数小时至变软；糯米粘性比较大，煮时注意添加适合量的水，以免煮糊底。
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