筒骨粥怎么煲最好吃最有营养
材料：花生300g，芋头丁2量杯，红豆1量杯，糖2/3量杯，筒骨一根，盐1小匙
1.将花生洗净再加水净泡一夜;红豆洗净浸泡2-3小时备用。筒骨焯水。
2.取一汤锅放入筒骨煮一小时，放入作法1的花生以大火煮沸后转中小火将其熬煮2小时至花生烂透。
3.取一汤锅，另放入作法1的红豆煮至沸后熄火加盖焖1小时，时间到再开中小火煮至烂为止。
4.将芋头丁与作法1、2材料一起煮6-8分钟煮至芋头熟透，加入糖、盐煮至溶解后即可。
筒骨汤怎么做更补钙
1、萝卜大骨汤用料：白萝卜1个，猪筒子骨2根，生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适当。做法：
一、白萝卜去皮切滚刀块备用。
二、筒子骨敲成段，用冷水洗洁净，而后放在开水里，加少量盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。
三、取一个煲加2/3净水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更轻易溶入汤内），大火烧开后改用文火再炖1个半小时左右。
四、预备一个大碗，放少量葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以够了，大功乐成，香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了！
2、时蔬大骨汤主料：大棒骨2根，甜玉米1个，火腿片几片，西兰花几棵，黑木耳少量。辅料：盐3勺，糖少量。做法：
一、锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗洁净。
二、重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再恰当撇去浮沫。
三、放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。
四、1个半小时后，参加泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻腾吧。这一步，你就会发觉汤汁会变得发白。
五、最后一分钟，参加西兰花，参加盐和糖调味。
筒骨和什么炖比较有营养
筒骨菌菇汤的营养价值最高:筒骨汤
原料:
三颗玉米粒,一小把海鲜菇,一把蟹味菇一把,平菇5个,盐适量,苞米一块,纯牛奶2个饭勺
做法:
1、将所有食品、平菇、蟹味菇、蟹味菇、控干。
2、平菇切成片,苞米切一小块,枸杞子提前泡好。
3、洗净,凉水入锅,取水后捞出,筒子骨止水后用冷水洗净备用。
4、再放入凉水锅内,以压力锅煮30分钟。
5、煮沸后倒入炒菜锅,加入两块姜片、适量葱段、加入一小勺米酒。
6、加入一茶匙纯奶,加入菌类,加入平菇及苞米,大火烧开转低火煮菌类。
7、菌熟后放入枸杞子,加入适量盐和白胡椒调味,喜欢味精能加适量,成品即可。
筒骨汤怎么熬好喝
1.排骨要买筒子骨，(也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝)
2.萝卜要买白萝卜。(切忌不要买空心的，呵呵)
配料：1.姜片少许2.香葱少许(为了好看还可以放少许的枸吉子)
做法：
1.先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，捞出骨头洗净。
2.把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水(稍微要多加点水，必须要盖过骨头)，记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右)，如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3.萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
4.最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐(味精可放可不放，多吃无益)
最关键的步骤在于放水和慢火炖，只要你的电炖锅功能齐全。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了
做法二步骤
1准备的材料，筒骨1000g啤酒适量桂皮适量八角适量生姜适量精盐适量香叶适量冰糖适量老抽适量
2锅中加水，放入大料，桂皮，香叶，料酒。
3水开，放入筒骨入沸水中焯出血水后捞出。
4捞出水的筒骨洗净沥干水分。
5锅中少许油，放入冰糖、香叶、桂皮和八角。油热后小火煸炒至冰糖融化呈琥珀色。
6连糖和油倒入压力锅中，加入啤酒至筒骨的三分之二处，放入老抽、盐搅拌均匀。
7插上电源，按所需功能，焖炖15分钟。排空气后打开锅盖再翻个面，沾匀酱料再焖炖10分钟即可。
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