李子蜜饯的做法
做法如下：
材料：
1. 李子 500克
2. 红糖 200克
3. 清水 适量
步骤：
1. 将李子洗净，去掉李子核，备用。
2. 在锅中加入适量清水，加入红糖，煮至红糖完全融化。
3. 将李子放入锅中，用中小火煮煮至李子变软，汁液变浓稠。
4. 关火，将煮好的李子蜜饯装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
温馨提示：
1. 煮李子蜜饯时，火候要掌握好，不要煮过头，否则李子会变成泥状。
2. 李子蜜饯可以放置几天，让李子充分吸收糖分，口感更好。
蜜饯李子干的做法
1、食材：鲜李子800g、蜂蜜适量、白砂糖适量、水适量。
2、新鲜的李子洗净待用。
3、用水果刀将李子表面划十字，还可轻轻拍一拍，方便腌制入味。
4、然后把李子肉放开水中煮，等到颜色变黄之后，放入清水中过凉，然后捞出来沥干水分。用白糖和水熬制成糖液，然后再把沥干水分的李子肉倒进去，腌制大概四个小时。
5、然后把多余的糖液滤出来，再加适量的白糖溶解之后再腌制四个小时左右。在腌制的时候，要用勺子翻动几次，搅拌均匀。
6、然后把腌制好的李子肉和糖液放在锅中煮大概15分钟，再加入适量的蜂蜜，继续煮办个小时，自然冷却之后，就做好啦
用李子能加工什么食品
李子可以加工的食品：
1、李子果脯。原料：李子、白砂糖、盐、鲜柠檬、可密封的罐。
1）把洗干净的李子用小刀划出一条条道。
2）把李子放入容器中加入盐摇匀，腌2到3小时。
3）把化出的盐水沥掉。
4）加入合自己口味的白砂糖，摇匀。
5）把切成片的鲜柠檬，用手挤出汁液滴在容器里，一般一斤李子半个柠檬就够了，第二天就可以吃了。
2、李子酒。做法：
1）李子洗净控干水。
2）用小刀在李子上划几刀，放到容器里，撒上冰糖。
3）加白酒，密封两个月即可。
3、李子糖水。做法：
1）将李子用清水洗净。
2）锅里放入适量清水，将洗好的李子倒入。
3）开大火，开始煮，煮开后转小火煮到李子开花，大约两三分钟即可。
4）放入冰糖再煮两分钟，用勺子搅拌，李子就会露出红黄的果肉，糖水也变得有些粘稠即可。
4、腌李子。做法：
1）李子洗干净，用刀切出口子，方便入味。
2）放入准备好的圆柱瓶里面去，放几勺盐，和少许的糖和白酒（一定要没过李子）
3）盖上盖子，等2-3个月，直到李子颜色变黄为止。
李子要怎么腌制才好吃
先将釆摘来的青李子洗干净沥干水，将李子外皮打熟或者对半切开都可以，这样可以让李子吸足盐分不会腐烂，要腌制一个月，这样李子才会发酸。
三、晒李子干

李子腌制一个月后，就可以从盐水中捞出，放在太阳底下晒干，封存在薄膜袋中，想吃就可以拿出来吃，李子干酸酸的很开胃。
四、李子干可加工蜜饯

李子晒成半成品后，可以用来加工蜜饯。先把白糖倒入锅中与水煎熬，看白糖煮成红色糖液带丝后倒入李子干搅拌均匀，尔后加入少许蜂蜜搅拌均匀后就可以起锅，再拿到太阳底下哂干。这就是李子蜜饯了，酸中带甜非常开胃
蜜饯的意思
蜜饯是中国民间糖蜜制水果的食品。蜜饯也称为果脯。在我国古代被称为蜜煎。蜜饯呢它一般是以桃子，杏，李子，枣或者是以冬瓜，生姜等果蔬为原材料，然后用糖或者是用蜂蜜腌制一定的时间，然后经过一定的加工制作成的水果食品。所以蜜饯也是水果食品。
什么是蜜饯
蜜饯也称果脯，是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。
除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。
“蜜饯”原意是以果蔬等为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，现已演变成为我国的传统食品名称。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【匆匆网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
