猪骨黑豆汤正宗做法
1.
准备食材：猪骨500克，黑豆20克，玉米1条，胡萝卜1条，姜1块，盐1勺
2.
猪骨掉水捞出
3.
汤锅放入焯好的猪骨、黑豆和姜片
4.
大火烧开
5.
放入玉米萝卜
6.
继续烧沸转小火煲1小时即可
7.
加1勺盐调味即可
8.
出锅装碗，开吃
黑豆怎么煮才容易烂
如果没有时间浸泡黑豆，又想要快速煮烂黑豆，有两种方法：
1.用高压力锅煮黑豆，高压锅的压力比较强劲，容易将黑豆煮烂；
2.在煮黑豆之前放入炒锅中炒15分钟左右，有香味为止，然后加水放入电饭锅中煮，比较容易烂。
黑豆煮汤要提前泡多久
黑豆用冷水浸泡3小时左右，煮1个小时以上即可。
泡豆的水不需要扔，将浸泡好的黑豆放入砂锅中，倒入浸泡的黑水，再续足够量的清水，大火煮开，小火慢熬1个小时以上即可。
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用。
黑豆怎么煮容易烂
一、提前浸泡法 在准备煮红豆，黑豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆，黑豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。 充分浸泡过的红豆，黑豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。 这种方法的缺点就是会损失部分营养。
二、煮沸浸泡法 把未经过浸泡的红豆，黑豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，黑豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂。 这种煮红豆，黑豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
三、反复焖煮法 这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆，黑豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆，黑豆煮烂。 反复焖煮法还可以这样用，把红豆，黑豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆，黑豆煮开花。
四、干炒焖煮法 把红豆，黑豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂。
五、冷冻法 把红豆，黑豆洗净后，加没过红豆，黑豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆，黑豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂。
六、高压锅生煮法 把洗净的红豆，黑豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂，这种煮法比较省火但费些时间。
日本煮黑豆的做法
黑豆 200g水 900g冰糖 80g酱油 5g小苏打 2克盐 5克
1、将200克黑豆洗净控水备用
2、锅中加入900克清水,将所有调料放入锅中煮至冰糖融化放凉,加入洗净的豆子泡10小时以上。
3、将泡好的豆子连同酱汁一起倒入电饭锅中,按煮饭档到程序结束,如果没熟再按一个煮饭程序,当黑豆变得软糯并且很完整这样的状态就可以啦,如果汤汁过多可将豆子连同酱汁倒入锅中大火收汁即可。
黑豆煲汤怎么搭配
可以搭配各种食材，以下是几种常见的搭配方式：
1. 黑豆煲鸡汤：加入鸡肉、姜片等一起煲，既能增加汤的味道，又有助于补气血。
2. 黑豆煲猪蹄汤：加入猪蹄、枸杞等一起煲，可以起到滋阴养血的作用。
3. 黑豆煲排骨汤：加入排骨、胡萝卜等一起煲，既有营养又美味。
4. 黑豆煲虫草花鸽汤：加入虫草花、鸽肉等一起煲，具有滋阴润燥、养颜美容的功效。
5. 黑豆煲海带粉皮汤：加入海带、粉皮等一起煲，可以起到润肺化痰的作用。
根据个人口味和需要，可以选择不同的配料来煲制黑豆汤，但要注意不要过多使用调味料，保持食物的原味和营养。
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