百香果鸡爪柠檬做法
1将鸡爪剪去指甲，洗净备用。
2起锅烧水，放入适量姜片、葱末、料酒，倒入鸡爪。
3焯水煮熟，将煮熟的鸡爪泡冰水。
4从骨头接缝处剪开。
5把百香果、大蒜、柠檬、小米辣、线椒、香菜、姜末，放入鸡爪中。
6放入适量生抽、盐、白砂糖，搅拌均匀。
7盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
8营养美味的柠檬百香果鸡爪就完成了
百香柠檬泡鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃
百香柠檬泡鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃？
鸡爪洗净，把鸡爪的爪尖指甲用简单剪干净。凉水下锅加入料酒，姜，小葱。中火煮开后再煮12分钟，取出鸡爪放入凉水冲泡(可以事先用冰盒冰一些冰块放进降温)降温泡冰水差不多一个小时左右。降温后可将鸡爪对半切开，这样鸡爪可以更入味！
鸡爪泡冰水时候可以准备配料，配菜全部洗干净。把蒜切小块，洋葱和小米椒切成小丁，香菜可以根据个人喜好切丁，葱一根切成丁
百香果的话可以选择皮皱一点的会比较酸甜，由于买到的比较新鲜的百香果我就两斤鸡爪加了五个百香果的。柠檬切之前可以先用粗盐搓皮，这会起到避免苦味作用。将柠檬切片，挤汁放容器内，百香果对半切开取果肉和汁。
将配菜全部加入，再加入味极鲜酱油，米醋，芝麻油。然后加入对半切开后的鸡爪，百香果，柠檬片搅拌均匀。如果没有保鲜盒的话可以用保鲜膜之类的密封。腌制期间可以有时间就拿起来拌一下，这样鸡爪可以更入味哦！
腌制6个小时后就可以吃啦，如果觉得不够入味可以再腌一段时间。
网红鸡爪做法
网红鸡爪的做法：
食材：新鲜鸡爪一份、姜、大蒜、香菜（根据喜好放量）、洋葱（根据喜好）、柠檬、红辣椒、百香果、醋、生抽、香油、料酒、盐、糖
1、首先将鸡爪洗干净，将指甲都剪掉，然后将锅中倒入适量的清水，倒入鸡爪，将鸡爪煮熟，煮熟大概需要8分钟左右，为了去味可以放入少量姜丝
2、将生姜切丝、大蒜切碎、香菜、辣椒切段、柠檬切片、百香果也切开备用
3、一切准备好之后，将煮熟的鸡爪捞出晾干，依次倒入适量生抽、食盐、白糖、醋、香油拌匀
4、拌匀后再依次放入剩下的辅料拌匀，小伙伴们注意了，这里的辣椒，最好使用新鲜的朝天椒，味道比较棒
5、将所有的步骤完并拌匀之后将鸡爪放入冰箱冷藏5~6个小时，等待其入味之后就可以开吃了！
网红鸡爪没有百香果用什么代替
网红鸡爪没有百香果可以加柠檬和糖
怪叔叔网红鸡爪商用配方
鸡爪 (适量)
柠檬 1个
百香果 半个
葱白 少许
姜片 少许
小米椒 少许
葱花 少许
南昌开胃小鸡爪做法
用料
鸡爪 400g
料酒 适量
花椒 适量
八角 适量
小葱 1/2根
百香果 1个
柠檬 1个
爱乐甜零卡糖 20g
生抽 50g
陈醋 20g
花椒油 10g
蒜末 适量
小米椒 适量
做法步骤
1、400克鸡爪去指甲，冷水入锅加料酒
2、加入适量花椒、八角、2根小葱
3、煮熟撇去浮沫
4、鸡爪捞出，倒入冰水浸泡几分钟
5、取一个百香果取汁
6、一个柠檬切片
7、适量蒜末、小米椒、半个洋葱，倒在鸡爪上
8、适量盐、零卡糖，50克生抽，10克耗油，20醋和10克花椒油，调成酱汁
9、搅拌均匀放入冰箱冷藏2小时，撒点香菜提香
小贴士
加入香菜和白芝麻更香哦
无骨鸡爪没有百香果怎么办
无骨鸡爪没有百香果也没有关系啊，添加百香果多了清爽的果味，天然的果酸增添了口感，有很好，没有我们可以用柠檬代替也可以，都没有那就没办法了，按照平常的配料添加来做就可以了，也不是不能吃的，无骨鸡爪好吃不腻，在家也可以做，大家都可以动手试试。
柠檬鸡爪为什么要放百香果
柠檬鸡爪是可以放百香果的，并不会对食材原本的风味有所影响，且百香果放入柠檬鸡爪中能够起到增味的效果，方便鸡爪的入味，这样制作出的鸡爪更为酸辣爽口、嚼劲十足，另外，百香果中含有丰富的维生素、有机酸、矿物质以及微量元素，放入鸡爪中能够丰富营养元素，补充人体更为丰富的营养，从而提高自身免疫力，还能起到促进肠胃消化等效果
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