细长蘑菇的做法
主料：长腿蘑菇1000 克。
调料：花椒粒适量、干辣椒适量、精盐适量、酱油适量、素油适量。
制法：
1.将长腿蘑菇削去泥土洗干净，切厚片，放入盆内用精盐腌20 分钟。干辣椒切为小段。
2.锅内放油，烧至油抽青烟时，将长腿蘑菇放入炸于水气但不能焦，捞出沥油。
3.锅内留少量底油，放入花椒粒炸焦，捞起不用。然后放入干椒段炸呈
深红色，再放入长腿蘑菇炸拌均匀，起锅倒入盆内，倒入酱油拌匀后，用盖盖好，使长腿蘑菇逐渐回软，盛入盘肉淋上花椒油即成。
白色长腿蘑菇叫什么名字
白色长腿蘑菇叫金针菇。金针菇子实体一般比较小，多数成束生长，肉质柔软有弹性；菌盖呈球形或扁半球形，菌盖表面有胶质薄层，湿时有粘性，色白至黄褐；菌肉白色，中央厚，边缘薄，菌褶白色或象牙色，较稀疏，长短不一，与菌柄离生或弯生；菌柄中生，白色或淡褐色，空心。担孢子生于菌褶子实层上，孢子椭圆形或梨核形，无色，光滑。
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
东北细长的那个蘑菇叫什么蘑菇啊
那种蘑菇叫榛蘑。榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体，它营养丰富、滑嫩爽口、味道鲜美。东北名菜“小鸡炖蘑菇”就是用的榛蘑。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。榛蘑主要分布在我国长白山山区、林区。一直以来被人们称为“山珍”，“东北第四宝。”
这是什么原因引起的，使平菇腿这么长求解答谢谢
很明显，你这个是因为缺氧才这样的，在栽培过程中，必须经常通风换气，还有适当的加强光照，这样，才能够使菇类发育良好，品质才能够做得很好。
长脚菇怎么炒才好吃
食材：大腿菇一个、猪肉100克、大蒜籽三瓣、生粉一勺、酱油一勺、香葱一根、鸡粉半勺、蚝油一小勺。
做法：
1、先把猪肉洗干净，切成片，放少量生粉，蚝油，鸡粉搅拌均匀后腌五分钟。
2、再把大腿菇去掉有泥沙的根部，再洗一下切成片备用。
3、把大蒜籽去皮切碎，香葱去掉根再洗干净后切成葱花。
4、锅烧七成热放少量花生油，油热后把先下大蒜小火煸出香味，再把猪肉放下去大火炒至肉变成白色。
5、接着把大腿菇放下去大火翻炒一分钟，再调制小半碗淀粉水加进去。盖盖子烧至收汁。
6、最后放一小勺盐，半勺鸡精，再把香葱放下去，翻炒均匀即可。然后关火，装盘。
脚蘑菇叫什么
叫大脚菇，原形态菌盖4-15cm，扁半球形。不粘，黄褐色、土褐色。菌肉肥厚，白色，伤后不变色。菌管淡黄色，弯生微陷。柄粗壮，径可达5cm，基部膨大，高短变异甚大，表面淡褐色，具白色凸起的网络。孢子淡黄色，近纺锤形，(10-15.2)μm×(4.5-6)μm。
生于针阔混交林下。夏、秋季常见。
平菇只长颈不长叶是怎么回事
是因为通风达不到所致，在平菇栽培过程中，只长菌柄不长菌盖，是因为二氧化碳的浓度过高的缘故，只需要加强通风，提高空气的相对湿度就可以了，要把二氧化碳的浓度控制在1200ppm以下，空气的相对湿度控制在85%以上即可以了。
什么菇比较细
又细又长的白色蘑菇是金针菇：金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类，在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。
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