湿香菇怎么做好吃
主料香菇200g、五花肉250g辅料娃娃菜适量、油条适量、羊肉片适量、土豆适量、酱油适量、豆酱适量、生姜适量 步骤：
1.备香菇，娃娃菜，猪肉，油条，羊肉，土豆。
2.坐锅，锅加水煮开。
3.加入肉片及香菇碎。
4.再加适量姜片。
5.大火煮开，煮至肉片熟透出味，再将香菇下锅。
6.继续大火煮至香菇出味，加适量细盐调味。
7.将煮好的汤底打在锅仔里，再配上时蔬，香菇，酱油及豆酱。
8.另备一份羊肉涮锅。
9.再将油条炸好备用。
10.一份香菇肉片火锅就完成了。
湿香菇怎么吃
也就是鲜香菇吧，去根，撕成块，开水焯一下，与剁成块的鸡腿肉一同放入盆内，加入葱姜片，精盐、味精、蚝油、少许淀粉拌匀，旺火蒸15分钟即可食用。
也可以与鸡一起炖着吃。
湿菇炒瘦肉怎么做好吃
湿菇炒瘦肉是一道美味又健康的菜肴，主要材料是鲜香的蘑菇和低脂肪的瘦肉。以下是制作湿菇炒瘦肉的步骤：
1. 准备材料：蘑菇、瘦肉、洋葱、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉和油。
2. 切好材料：将蘑菇、瘦肉、洋葱和蒜都切成均匀的小块备用。
3. 处理瘦肉：将瘦肉放入盆中，加入一些盐、酱油、料酒和淀粉拌匀，腌制15分钟，这样可以让肉变得更加入味。
4. 煮蘑菇：将蘑菇放入沸水中焯水30秒钟，捞出备用。
5. 热锅凉油：将锅置于火上，加入适量的油，待油热后放入洋葱和蒜煸炒。
6. 炒瘦肉：炒至洋葱和蒜散发出香味，再放入腌制好的瘦肉快速煸炒至变色。
7. 加蘑菇：接着加入焯水过的蘑菇，继续翻炒均匀。
8. 调味：最后加入盐和酱油调味，翻炒几下即可出锅。
为了让这道菜更加美味，我们可以在制作过程中添加一些自己喜欢的配料，如青椒、胡萝卜等，这样可以增加菜肴的口感和营养价值。同时，在炒瘦肉的时候也要注意火候，火候过大容易糊锅，火候过小则影响烹饪效果。最后，还要注意瘦肉的腌制时间，过长过短都会影响到瘦肉的口感和咀嚼度。
总的来说，制作湿菇炒瘦肉并不难，只要按照上述步骤进行操作，就可以做出美味又健康的菜肴。
湿鱿鱼须怎么炒
1. 将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；
2. 葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
3. 香菇去蒂，洗净，切菱形片；
4. 冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；
5. 香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；
6. 锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；
7. 留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。
干香菇做包子好吃还是湿香菇做的好吃
干香菇做包子更好吃。
因为干香菇口感更加鲜美，且不易烂糊；同时干香菇在制作过程中会释放出独特的香气，可以使包子更加飘香可口。
而湿香菇则存在一定的水分，容易使包子变得潮湿，口感也不如干香菇好。
在制作包子时，配料的选择非常重要，不同的配料会对口感和味道产生重要影响。
除香菇外，还可以使用肉类、蔬菜等食材来制作包子，根据个人口味选择适合自己的配料，可以制作出更加美味的包子。
湿香菇要泡多久
湿香菇要泡1小时。先用水将香菇表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约1小时即取出，可将泡菇的水取上层清液，加入菜中作调料；甚至可以将泡菇水加热至沸腾2分钟，冷却后直接饮用。
将鲜菇剪柄。剪柄长短应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确定，并可分为去糠、剪半脚、剪平脚三个等级。一般而言，菇面小、菇肉薄、菇脚长的香菇，以去糠为宜（保持全脚）；菇面大而圆、菇肉薄、菇质松软的菇，可取其半脚（即剪去菇脚的一半），取值范围为1～1.5厘米左右；
菇面大而圆，菇肉厚而坚硬的，以取平脚为宜，即剪去脚，剩下0.5厘米左右。根据菇面大小、菇肉厚薄，菇面圆度、菇质好坏，分长短剪留菇脚，对成品菇干的价格和菇干的所得率影响很大。
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