刺梨干泡酒的制作方法
工具/材料
白酒、冰糖、刺梨
操作方法
01
准备一斤的刺梨，刺梨用清水洗干净，然后用刀切半，将籽全部掏出，然后放到阳光底下晒，晒到外壳变成灰色即可。

02
刺梨晒成灰色后，放到蒸炉里蒸，蒸到用筷子一碰就烂的状态后，将其取出，置放在阴凉通风的地方降温。

03
待整好的刺梨放凉后，将其装到玻璃罐中，再加入少量冰糖，再倒入十斤的白酒，然后盖上盖子。
冰糖刺梨干怎么做
1、 摘下来的新鲜刺梨放到清水里清洗干净；
2、 因为刺梨果皮上分布着密密麻麻的肉刺，所以我们要带上厚手套先把这些肉刺搓下来；
3、 将刺梨切成两半，把里面刺梨种子挖出来；
4、 最后放在太阳底下暴晒，直到它完全干燥就可以收起了；
5、 晒好的刺梨干要存储在阴凉干燥的地方，既可以直接泡水喝，也可以用来泡酒。
刺梨干果腌制方法
用料：
水适量，冰糖适量（喜甜便多放些），红糖
适量，刺梨5斤，刀一把。
糖汁腌刺梨的做法步骤：
步骤 1
将刺梨洗干净（刺梨表面有小刺，会扎手洗的时候小心些），放到盆里待用
步骤 2
用小刀把刺梨的小刺缓缓切掉，将刺梨的两端切掉舍去，留下中间部分切成片（不要太薄了）
步骤 3
用小勺把中间的籽儿刮掉
步骤 4
处理完毕。接下来是糖水制作
步骤 5
将水煮开，放进红糖，冰糖。煮开关火
步骤 6
倒入处理好的刺梨，用余温焖，腌制使其充分吸收糖水，六个小时后捞出
刺梨怎么使用才好
刺梨作为蔷薇科的植物缫丝花果实，外围似刺，又被叫做木梨子，它既能滋补养生，也能润肺止咳，它的功能不少，刺梨的食用方法也很多。下面我们就来看看刺梨的食用方法。
刺梨的食用方法
1.浸酒
将刺梨去刺、去籽后，按照1：2的比例与白酒混合，过一段时间饮用，可以起到缓解疲劳、美容肌肤、提高性功能的作用。
2.直接鲜食
在食用以前把刺梨果表面的刺去掉，再去掉它里面的种子，然后直吃的它果肉就可以。这样可以品尝到它的果香与脆爽滋味，但是刺梨果直接吃时味道不甜，如果喜欢吃甜食则可以用它的果肉醮食白糖。
3.糖渍
将刺梨去掉刺，与白糖一起放入瓷罐内腌制几日，每天用水冲饮，不仅风味独特，而且还可以起到保健、治病、美容的作用。
4.做冰粥
在制作时可以把三到五个刺梨洗净以后捣碎，取出汁液，再把大米淘洗干净加入刺梨果果汁和适量的清水一起入锅煮制成粥，煮好以后取出降温，再把它放到冰箱中冷藏几个小时，食用时加蜂蜜调味就可以。
5.制成干果
把它晒干以后制成果脯或者制成干果以后直接泡水喝都是它的常见吃法，但平时用晒干以后的刺梨果泡水喝时需要加入适量的冰糖或者蜂蜜，这样会让它泡出的水滋味更好。
泡干刺梨酒最佳配方
食材：刺梨3.5斤、白酒7斤、冰糖适量。
做法：
1、摘下来的新鲜刺梨处理干净刺，用水洗净晾干水分。
2、 凉干水分后的刺梨放入玻璃瓶，加入白酒盖好密封 。
3、放在阴凉处1至3个月食用，最好放三个月食用最好，喝酒不要过量，一般喝50克到100克效果最好，每天晚上喝一次 。
野生刺梨泡酒去核吗
不要。刺梨泡酒去不去籽看个人喜好。把刺梨去刺，洗干净。用刀切成两半。将备好的容器洗净干燥，倒入适量白酒或二曲酒。
把梨、冰糖倒入容器。密封保存放在干燥地，一周左右就可以饮用了在我们这里也刺梨是可以直接泡酒的。
制作的时候将金黄色的野刺梨摘下来，然后去除外表的刺，清洗干净用刀切成两半，再将里面的籽去除，然后放在容器中添加白酒
刺梨泡酒放多少冰糖
方法一
食材：刺梨3.5斤、白酒7斤、冰糖适量。
做法：
1、摘下来的新鲜刺梨处理干净刺，用水洗净晾干水分。
2、凉干水分后的刺梨放入玻璃瓶，加入白酒盖好密封。
3、放在阴凉处1至3个月食用，最好放三个月食用最好，喝酒不要过量，一般喝50克到100克效果最好，每天晚上喝一次。
方法二
食材：刺梨干一斤、50度纯白酒一斤、玻璃容器一个。
做法：
1、将购买回来的刺梨干，用把刀子从中间剖开，然后简单的冲凉，再阴干水分。
2、玻璃容器洗净，用沸水消毒，再沥干水分。切记玻璃内一定不可以沾油脂，水分。
3、把刺梨到进玻璃容器内，加入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存3个月，即可饮用了。
方法三
食材：酒十斤、冰糖五两、刺梨干一斤。
做法：
1、刺梨洗净，对半切开。
2、将刺梨里面的籽全部掏出来然后蒸熟，和平时蒸饭差不多。
3、蒸熟就可以晒干，晒到有点焦就可以了半斤到一斤刺梨干配十斤酒，加上五两蜂蜜或者冰糖。用密封罐封好。一个月左右就可以喝了。
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