烤鱼怎么做更入味
烤鱼要入味，一般都是要提前腌制入味，在烤制时刷调味酱汁 。
没有提前加工的，就把鱼身上切花刀，这样烤的时候可以尽量入味。 【主料】 海青鱼600g 【辅料】 辣酱120g、精盐1/2勺、姜粉1勺、料酒2勺、胡椒粉1勺、生抽酱油3勺、葱段姜片适量、孜然粉1勺、五香粉1/2勺 ； 【步骤】 1、将鱼收拾干净。 2、在鱼的背上开两刀。 3、准备好辣酱。 4、把鱼放入盘中，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽酱油、葱段、姜片调料给鱼做一下按摩，使之入味。（在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥）。 5、在再表面抹上辣椒酱入味，放置30分钟。 6、烤盘底部放锡纸，把腌制好的鱼放到烤盘上。 7、烤箱预热5分钟，200度20分钟，取出翻面，并在表面刷辣椒酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转230度在烤10分钟，烤到鱼表面干爽即可。 【小贴士】 1、烤鱼一定要放入适量的调料，然后腌制入味，这样可以保证鱼不醒。 2、烤箱的温度根据自家的烤箱来调节。盒马半成品烤鱼怎么做
食材：辣椒粉1大匙，胡椒粉1小匙，鸡精1小匙，盐1.5小匙，油适量，糖1大匙，黑鲤1条，郫县豆瓣酱1大匙，洋葱1个，料酒1大匙，酱油，大葱段2根，姜粉1大匙，花椒1大匙，花椒粉1匙，干辣椒5根
做法:
1.将鱼处理干净，两面各切成十字花样，从腹部切开到脊部别切断，铺开成片状。头部也可从鱼下巴横切开一起烤，我是把头直接去掉重新熬鱼头汤，因此只用鱼身子做烤鱼。
2.大葱切段，加辣椒粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、盐、放入碗中加入料酒，用手抓匀后涂抹在处理好的鱼上面腌15分钟。烤箱220度预热，将鱼放入烤盘后入烤箱中层上下火15分钟。
王府烤鱼怎么做
、准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。
2、首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。
3、处理好的鲈鱼放入盆内，然后依次放入烤肉酱、生抽、花雕酒、葱、姜，涂抹均匀后，静置腌渍2小时左右。
4、后洗净锅，开火将平底锅烧热，倒油，转小火，将鱼放入，各面煎5分钟左右，西兰花焯水。
5、锅子烧热，倒入少许油，放入洋葱丝、小米椒，煸炒，放入焯水的西兰花，放入少许盐，关火，撒黑胡椒末。
6、将西兰花码在盘边，将洋葱平铺在盘中，小米椒排在盘边，将鱼码在盘内，撒上黑胡椒末即可。
萌德烤鱼怎么做
草鱼处理干净，从中间劈开，烤盘铺入锡纸，放入鱼，放入茄子，木耳，金针蘑，土豆片，豆皮等，浇上料汁大蒜，烤箱预订时间即可
乌山烤鱼怎么做
步骤 1
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让杀鱼的老板草鱼开背，鱼牙齿腥味重让杀鱼的老板去掉。鱼肚子里的黑膜洗干净。这条鱼有四斤多
步骤 2
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改下刀方便入味
步骤 3
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葱 姜剁蓉加水。加盐 料酒
步骤 4
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放入草鱼侵泡30分钟去腥
步骤 5
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准备辅料：洋葱切大块，用半个洋葱和豆芽打底。另半个洋葱备用
步骤 6
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藕切片泡水备用。选嫩藕 白白的尖尖的那一两节 脆甜
步骤 7
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大芹菜斜刀切段备用
步骤 8
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豆皮切宽条过水备用
步骤 9
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豆腐加点盐焯水备用 去除豆腥味
步骤 10
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魔芋加点盐焯水去味备用
步骤 11
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窝笋切长片备用
步骤 12
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青瓜切长条备用
步骤 13
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草鱼洗净，放酒 放盐 白胡椒粉 花椒粉 孜然粉 五香粉抹匀腌制二三十分钟。四斤三两的鱼放了四小勺盐，胡椒粉，花椒粉 孜然粉 五香粉各1小勺
步骤 14
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腌制好的鱼拍上面粉备用
步骤 15
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锅里入宽油，筷子放入起泡泡油温就可以了。鱼背朝上 鱼头从锅边慢慢滑入
步骤 16
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让鱼定型 不要动它
步骤 17
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定型后的鱼有地方炸不到的转动一下锅 或者用勺子淋油 炸至金黄色即可
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