妄想山海秘卤雪鸿爪配方
在妄想山海游戏中，制作秘卤雪鸿爪的配料有：雪鸿爪*2、大荒兽皮*1、薏苡粉*1、肉类*1，而且需要三级灶台。食用秘卤雪鸿爪的效果是增加240饱食度，并获得部分灵气。秘卤雪鸿爪是属于百年珍味菜品之一，百年珍味菜品效果：增加宠物资质，有较低概率提升宠物资质上限。
妄想山海秘卤雪鸿配方：鸡爪500g，葱一段，姜三片，蒜两半，花椒一小捏，大料两个，桂皮一小块，丁香两个，十三香一小勺，白糖少许，冰糖适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量。
做法：
1.将鸡爪减去指甲，用剪刀或者刀都行，从筋处分为两段，洗净后，冷水浸泡十分钟备用。
2.浸泡鸡爪时准备干调放进调料盒，冷水入锅，烧开后三分钟关火，用开水冲洗，洗去浮沫。
3.将洗净的鸡爪放入电压力锅，加入调料盒，加入葱姜蒜段，料酒，老抽，生抽，十三香，白糖，冰糖，盐，加开水没过鸡爪。
4.电压力锅选择蹄筋豆，口味选择浓郁，电压力锅煮好后自动报警，就可以吃了，如果在卤汁里浸泡2小时再吃就更入味了
秘制柠檬泡鸡爪的做法是怎样的
步骤/方式1
首先，将鸡爪洗净，可多洗两遍，然后将鸡爪指甲剪掉，让它做个干净的爪子，再将鸡爪对半切，鸡爪准备完毕，先放旁边。
步骤/方式2
将配料准备好放入盘中。柠檬切片，把籽挑掉；小米椒切碎；百香果掰成两半，用汤勺将果实挖出；
洋葱去掉头尾部，切碎；香菜洗净，切碎；大蒜切末，尽量碎一些；
材料准备完毕，装入盆中待用。
步骤/方式3
锅中倒入鸡爪，加入清水淹没鸡爪，待清水烧开，依次放入姜片、八角及、10g盐加5g糖，再倒入料酒，大约煮15-20分钟，过程中可将锅内部分漂浮物捞起，煮到用筷子可以轻易将鸡爪穿透，表示鸡爪可出锅。重点来了！！！鸡爪煮好后，立即将鸡爪捞起放入冰水中（如无冰水，也可用凉水），静待2分钟，这样可以让鸡爪更有弹性，味道更好~
步骤/方式4
鸡爪浸泡凉水后，捞出沥干，准备一个大盆，或者大锅也行，放入鸡爪及步骤二准备的配料，再加入耗油、酱油、醋、香油等，用手搅拌均匀~搅拌完毕，加入凉水100ml进行稀释，稀释完可大致尝一下汤汁味道是否合自己口味（本人无酸不欢，故会多加醋），可根据个人口味适当加入配料。盖上保鲜膜放入冰箱，静待12小时，就可开吃啦~
步骤/方式5
腌制好了，开吃咯
四川秘制耙鸡爪做法
需要提前准备好的材料包括：鸡爪 500克、卤料 适量、生抽 2勺、蚝油 半勺、料酒 半勺、花椒 适量、小葱 一条、干辣椒 适量、小米椒 适量、生姜 适量、陈皮 一块、冰糖 适量、老抽 1勺半。
1、买回来的鸡爪，凉水浸泡二十分钟左右。
2、泡鸡爪的时候可以配卤料，香叶，桂皮，丁香，山萘，八角，草果之类的适量。干红椒，花椒，生姜，葱结，小米椒，冰糖，陈皮。
3、锅洗净，加入适量清水，放入卤料。
4、加入一勺半的老抽，两勺生抽，半勺蚝油，半勺料酒。
5、放入葱节，搅拌均匀，大火烧开。
6、鸡爪洗净后，去除指甲，鸡掌划来，更容易入味。
7、鸡爪冷水下锅，加入姜片，大火烧开。
8、水开后，鸡爪取出过凉水，去除油沫。
9、然后再次冷水下锅，加姜去腥，大火烧开。
10、烧开水后把鸡爪放入调好的卤水中，大火烧开，转中火20分钟。
11、然后再转小火，加入冰糖和小米椒，焖煮30分钟。
12、然后出锅装盘。
秘制古法窑鸡怎么做
工具/原料 家鸡一只、芭蕉叶或者荷叶、各种调味料（随各自喜爱）、生姜蒜，锡箔纸等 铁锹、大块泥土、细绳 方法/步骤
1 把家鸡（家鸡不同于饲料鸡，如果没有家鸡，饲料鸡都可以）宰杀，去掉内脏，把生姜蒜剁碎，放到鸡的肚子里去，在鸡的表面涂上调制好的调料，鸡脚，鸡头尽量塞到鸡肚子里面去，腌制1-2个小时，把芭蕉叶或荷叶用清水煮开，晾着，这时该去挖窑了！
2 挖土也是很讲究，泥一定要干净，把一块块大的泥挖来，堆在一起，说起来容易做起来很难，一般来说，搭个窑至少要花半个小时左右，先在要搭窑的地方，按照搭窑的大小，挖一个3-10厘米深的坑（这是我搭窑的做法，有利于窑保持高温，使鸡能快速窑熟），然后一层层往上搭窑，搭成一个金字塔形封顶的窑，就完成了，接下来就是烧窑的步骤了。
3 烧窑是一个很讲究的步骤，当然也是很简单的步骤，简而言之，把窑上下烧到里面的泥透着红，外面的泥看起来也微微透着红就可以了，一定要把窑烧好，要不然鸡有可能不熟。
4 烧窑的时候，把腌制好的鸡，用芭蕉叶或荷叶一层层裹好，一定要裹严实了，之后在裹上锡箔纸，最好多裹几层，用绳子绑好。
5 等窑烧好了，就把烧窑剩余的木材掏出来，小心放入包裹好的鸡，放在窑的中间！最最重要的一步来了，打窑，用大的木棍，把窑最上面的泥土敲碎，一点点把所有的泥土都敲碎，记得一定要敲碎，这个才能让鸡包裹在泥土的高温中，敲好窑之后，把一层未烧过的泥盖过敲过的窑，盖一层泥的原因，是给窑形成一个类似高压锅的环境。
6 接着，等过了1个小时就可以挖窑了，伙伴们尽享美味吧！
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