买回来的豆沙馅稀怎么做月饼
买回来的豆沙馅稀。你可以拿个不粘锅把倒虾馅儿倒出来加热翻炒一次，它就会变得稠一点了，一般稀的话应该是水分还没炒干，你把水分再炒一下，干一点豆沙馅儿就没有那么稀了。
用来做月饼也好，煲一点记得一定要不粘锅，别的锅容易粘起来会糊的，而且要不停的翻炒。开火要小一点慢炒。
兰州八月十五蒸的花月饼怎么做
1、将提前发好的面用擀杖擀开。
2、将黑胡油（胡麻炒熟磨碎之后制成的）、红麯、姜黄均匀涂抹在擀开的面上。
3、撒上苦豆、芝麻、玫瑰等，可根据自己喜爱的口味加入其它佐料。
4、用刀切成块状。
5、用面坨托底，一层一层叠落起来。
6、用包包子的方式将叠落起来的面块包起来，再用另一块面坨包住开口。
7、制作面花，三个为一组。
8、用筷子夹起面花，然后沾水使其能够粘在月饼上。
9、放入蒸笼约1个小时左右便可出笼了。
10、这一步叫“点花”，让月饼看起来更好看。
11、蒸好的月饼放到通风处让其水分自然蒸发、风干，这样不容易馏水
做月饼的四个步骤
主要食材：面粉，玉米面，酵母粉，清水，花生、芝麻，红糖适量
做法：
1、玉米面和面粉混合，加入酵母粉，倒入清水搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，醒面10分钟，不需要等待发酵。
2、花生和芝麻炒熟，倒在案板上，用擀面杖擀碎，不需要擀成粉状，保持一些颗粒状吃起来更香。
3、擀好的花生芝麻碎，加入一些红糖，加入一勺面粉拌匀，红糖的量根据自己喜欢的甜度来添加就可以，加入面粉可以防止红糖融化后的红糖汁儿会流出来。
4、醒好的面团分成8份，每一个都搓圆。
5、取一个面团整理成一个窝窝，包入红糖花生芝麻馅儿，收口收紧，不要留缝隙。
6、月饼模具撒上一层干面粉防粘，将包好馅儿的面团放进去压平，然后用力倒扣。
7、做好的月饼醒发30分钟，醒发的程度可以用手按压表面，面皮明显蓬松，按压有弹性不凹陷就是发酵完成。
8锅中烧水，水开大火蒸15分钟，我用的蒸烤箱同样蒸15分钟，再焖两分钟出锅。蒸好的月饼蓬松宣软，口感清甜，还可以添加玫瑰花、桂花等来增加香味
中秋月饼上面花怎么做
物：低筋粉120G、动物油35g。
方式/流程：
1、水油皮的做法：低筋粉120g.动物油35g.白糖8g倒进碗里，将水加温到85.c.所有倒进小麦面粉
2、小麦面粉和水迅速拌和成小雪花状肉疙瘩，将它搓成光洁的面糊。
3、油酥的做法：将低筋粉70g和动物油35g搓成光洁的团。
4、将水油性皮肤，油酥饼团分为10份，搓成环形。制做中油性皮肤面糊用湿抹布或保鲜袋遮住防止干躁
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取一个水和油面糊挤扁擀圆，油酥饼团放中央包起來收边捏住
5、将面糊收边朝上，光洁一面朝下发砧板下挤扁。用擀面棍擀发展椭圆型。由上而下卷起来。
6、卷好面糊，再一次用手挤扁，第二次用擀面棍擀开，光洁一面朝下卷成盘，静放15分鐘，表层盖湿抹布。
7、将鲜花朵与适当熟面粉，动物油，纯蜂蜜与糖翻拌，将静放好的千层酥皮面糊挤扁，擀成荣恒四边薄的环形面片，放进馅收边捏住，表层可撒白芝麻。
8、包裹后收边朝下，静放15分鐘，推压面糊成扁圆，加热电烤箱左右火190°c_200°c，中高层，烤25分鐘，烤到表层金黄色，千层酥皮全凸起来就可以。
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中国城酒店月饼怎么做
用二百克面粉加上两勺花生油和好面，不要太软，把花生，芝麻分别炒熟放入白糖调匀，这时面也醒好了，做成一个个的剂子，用擀面杖擀一下，把馅包进去，再用手把它压平就可以啦。
月饼怎么做
做起来不难，具体可以去兰州欧米奇西点院校参观咨询哦！
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