细豆芽怎么炒好吃又简单
细豆芽就是自己生的那种。起锅烧油。放两粒几粒花椒。
炸好了以后放上葱花，把豆芽放进去，赶紧煸炒几下，点点醋，割一点生抽，割一点蚝油，搁点盐就熟了，赶快吃，这个电热就熟，而且可脆了。
豆芽炒火烧怎么做简单又好吃
食材：烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。
做法步骤：
1、首先把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用，把绿豆芽清洗干净控干水分备用。
2、接下来把烙饼切成细丝备用。（用自己做的烙饼做炒饼丝吃起来更香，如果没有也可以买现成的饼丝代替。）
3、把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加入少许陈醋搅拌均匀成蒜醋汁备用。
4、锅里坐油，油热后下入葱花炒香，然后绿豆芽和胡萝卜丝快速翻炒几下。
5、炒至绿豆芽变软后加入适量盐、鸡精调味，淋入少许老抽调色，再次翻炒几下，把盐和老抽炒匀。
6、把切好的饼丝放在豆芽上面，盖上锅盖转为中火焖1分钟。（焖饼丝的这个环节必不可少。因为炒绿豆芽的时候会出水，所以这里不需要再加水。）
7、1分钟后打开锅盖，这个时候饼丝已经被焖软了，沿锅锅边淋入提前调好的蒜醋汁，大火翻炒几下，让饼丝充分吸收蒜醋汁的香味。（最后淋蒜醋汁这一步也不能少，这是增香提味的关键。）
8、最后翻炒均匀即可出锅装盘，一盘喷香好吃的炒饼丝就做好了
黄豆芽咋炒好吃又简单
多炒菜小技巧
NO.1 清炒黄豆芽
准备食材如下：黄豆芽500克，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，花椒1抓，料酒1汤匙，香油1汤匙，植物油2汤匙
具体做法如下：黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅！
豆芽炒洋葱家常做法
结论：豆芽炒洋葱的家常做法是：先将豆芽焯水，待沥干水分后备用，然后将洋葱切成片状备用；接着将葱姜蒜切末，放入锅中爆香，加入洋葱翻炒至变软；最后加入豆芽翻炒均匀，调入盐、味精、鸡精等调料，即可出锅上桌。
原因：豆芽和洋葱的炒制时间不同，如果一起放入锅中炒制，会导致豆芽过熟变软，口感不佳。而焯水能去除豆芽中的细菌和异味，使它更加清爽爽口；而独立炒制洋葱则能让洋葱更好的保持口感。
内容延伸：在炒豆芽和洋葱的过程中，可根据个人口味加入适量的胡萝卜丝、青椒丝等配料，增加口感和营养。
具体步骤：
1.将豆芽洗净后焯水，沥干水分备用。
2.将洋葱切成片状，姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，将葱姜蒜放入锅中爆香。
4.加入洋葱翻炒至变软。
5.加入焯水后的豆芽翻炒均匀。
6.加入适量盐、味精、鸡精等调料，再翻炒均匀即可。
绿豆芽炒豆丝的做法
原料
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绿豆芽 (适量)
五花肉 (适量)
干辣椒 (适量)
大葱 (少量)
植物油 适量
生抽 少量
盐 适量
1/将绿豆芽淘洗2到3遍，捞出，沥干水分；
2/将五花肉切成薄片，葱姜蒜切成末，干辣椒切段；
3/锅里放油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒炒香，放入五花肉煸炒3分钟。放少量的老抽上色；
4/放绿豆芽，继续翻炒两分钟，放入适量的盐、生抽，翻炒均匀，出锅。
5.美味又好吃的绿豆芽炒豆丝的做法完成开吃了。
素炒白菜豆芽的家常做法
白菜200克,黄豆芽200克调料：酱油5克,盐3克,味精2克,姜5克,植物油20克白菜炒豆芽的做法：
1. 将白菜洗净，切条2. 将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质3. 炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。
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