里脊肉怎么炒好吃儿童
彩椒炒肉丝食材：圆红椒半个、黄甜椒半个、圆青椒半个、里脊肉200克、生粉1小匙、黑胡椒粉2转、鸡精1小匙、味精1小匙、盐1小匙、黑胡椒酱1匙、蒜蓉酱1匙
1、把买回来的里脊肉先片成薄片，然后改刀切成丝。接着把肉丝放入盆中转入两转的黑胡椒粉，然后再加入一小匙的生粉抓匀。最后倒入一些熟油，再次抓匀腌制备用。
2、彩椒都只需要各半个，洗净切开之后再对半分切去除里面白色的组织部分然后改刀成丝。锅热适量的油待油温升高之后，倒入彩椒丝进行爆炒。翻炒几下之后，把彩椒丝盛出备用。
3、稍微清洗一下锅，待干锅之后再热少许油。油温升高之后放入肉丝然后摊开，在放入肉丝之后切勿马上翻动。稍等片刻之后，再翻面并摊散这样才不会粘锅。
4、把肉丝翻炒至微焦黄，然后倒入所需要的调味料及蒜蓉酱。大火爆炒几下倒入之前炒好的彩椒丝，翻炒几下就能出锅上桌了。
羊里脊怎么炒好吃
羊里脊炒京葱
材料主料：羊里脊400克，锡纸1张。调料：京葱20克，青、红椒片各5克，姜片5克，色拉油750克，生抽10克，美极鲜30克，盐、味精各4克，生粉20克，料酒10克，蛋液50克。
做法
1、羊里脊洗净后切成厚0.3厘米的片，放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液码味上浆，腌渍30分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火滑5分钟，取出后控油。
2、京葱切成滚刀块。
3、锅内放入15克色拉油，烧至七成热时放入姜片、葱块、青红椒片煸炒出香，倒入羊里脊翻炒均匀，加入料酒、美极鲜调好滋味出锅即可。
4、将炒好的羊里脊放入锡纸中包好，放在烧至280℃左右的铁板上即可。
这样制作的羊里脊可以使得两者的营养价值都很大的表现出来，不至于流失，并且做法也是比较简单的，大家在家里都可以自己试着做的。
猪里脊肉炒菜好吃吗
答：猪里脊肉炒菜好吃！
里脊肉是猪全身最好，最嫩的肉！用来做糖醋里脊，或者干炸里脊都好吃！
用来炒菜也是滑嫩爽口的，可以做里脊肉炒口蘑，里脊肉炒蒜苔！
炒里脊肉热量
炒里脊肉的热量取决于使用的食材和烹饪方式，因此具体数值会有所差异。一般来说，100克炒里脊肉的热量在120-200卡之间。
烹饪方式是影响热量的一个重要因素。炒里脊肉可以用很少的油炒制，这样可以控制热量的摄入。如果使用大量的油或者其他高热量的食材，如蘑菇、豆腐等，那么热量就会增加。此外，加入调味料也会增加热量，所以需要注意控制使用量。
里脊肉本身的热量也是一个关键因素。里脊肉是瘦肉，相比于肥肉，其热量较低。但是，如果选择带有脂肪的里脊肉，那么热量也会相应增加。
综上所述，炒里脊肉的热量是一个相对较低的数值，但具体数值仍需根据烹饪方式和食材进行评估。如果您想控制热量，可以选择使用较少的油、低热量的食材，并注意控制调味料的使用量。
炒里脊最嫩的方法
主料： 猪里脊肉 250克
辅料： 香菜 100克
调料： 大葱 2克 大蒜 3克 料酒 10克 盐 5克 味精 3克 醋 2克 鸡蛋清 20克 淀粉(豌豆) 20克 猪油（炼制） 70克 香油 4克 各适量
做法：
1.将葱洗净切成丝，蒜去皮切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉约40克，待用；将里脊剔去筋，先片成大薄片，再顺切成0.3厘米粗、7厘米长的丝，放盆内加盐2克、水淀粉和蛋清，搅拌浆好；香菜摘去叶留梗，洗净，切成3厘米长的段备用。
2.取一个小碗，将料酒、盐适量、味精、高汤、醋、葱丝、蒜片对好汁。
3.净炒勺放旺火上，放猪油烧至三四成热时，拨入里脊丝，拨散划透，即倒入漏勺内控油；原勺留少许底油，上旺火，放香菜段，倒回里脊丝，烹入对好的调味汁，迅速颠抖均匀，即淋入香油，出勺装平盘。
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