炒小油菜怎么做好吃
【准备食材】：油菜300克，虾仁150克，葱，蒜，姜，胡萝卜，料酒，盐，色拉油。
【制作方法】：1.油菜把外边比较老的一层菜叶摘掉，把油菜嫩叶都摘下来清洗干净。虾仁浸泡20分钟清洗干净。
2.把葱姜蒜分别切成葱花，姜末，蒜片，胡萝卜洗净，切成小拇指甲盖大小的菱形片。洗净的胡萝卜先切成1厘米左右宽的正方形长条，在斜刀切成薄片就行了。
3.锅中导入清水烧开，放入料酒和洗净的虾仁焯水，水开后煮3分钟捞出，沥干水份备用。
4锅中导入色拉油，放入葱，姜，蒜炒香，放入虾仁炒香，最后放入油菜，盐翻炒均匀，直到油菜叶变软即可。
炒小油菜怎么炒好吃
原料：
小油菜、葱、蒜、花椒、花生油、盐、蚝油。
步骤：
1、小油菜择去老叶子和根部分成单叶片，用水反复冲洗干净夹在叶片之间的泥沙后控干水分备用。
2、葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱花、蒜片，花椒粒适量备好。
3、热锅加入适量的花生油放入花椒粒炒香后盛出花椒粒，放入葱花、蒜片爆香。
4、倒入沥干水分的的小油菜旺火快速翻炒均匀。
5、炒至小油菜变软后加入适量的盐和蚝油。
6、继续翻炒均匀。
7、小油菜炒至断生后关火点几滴香油调味即可出锅。
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1.油菜手掰成独立叶片，鲜百合分开瓣，虾皮洗干净过两次水（洗掉些盐味），姜切丝。
2.锅中加底油，加姜丝爆香。
3.加入鲜百合翻炒片刻。
4.加入虾皮之后，加料酒烹香。
5.下入油菜，翻炒片刻。
6.加入适量盐、鸡精即可。
炒油菜最正宗的做法
主料：油菜200克
辅料：火麻油2勺 ，蒜3分1个 ，生抽1勺， 耗油1勺 ，盐1小勺
做法步骤：
步骤1
准备好所有食材
步骤2
起锅，倒油2勺亦舒堂火麻油
步骤3
然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒
步骤4
翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味
步骤5
最后翻炒均匀就可以出锅装盘了
烹饪技巧
素炒油菜是很简单的家常菜，食材新鲜很重要哦，建议用火麻油来炒，这样不但味道更好，还有辅助的抗衰老效果
清炒油菜最正宗的做法
首先准备好油菜、蒜、花椒和必备调味品。
1.油菜择好清洗掉泥土，在锅中加入热水，把油菜焯过水后取出。
2.把油菜从中间切开，分成油菜帮和油菜叶两部分。把蒜拍扁切成蒜末，放入碗中备用。
3.在锅中加入少量油，油温达到七成热时加入蒜末和花椒，用大火快速翻炒，炒香后放入油菜帮，炒一会儿后加入油菜叶，一定要用大火炒，这样才能香脆。
4.油菜变软后加入鸡精、盐等调味品调味，再次翻炒一会后即可出锅装盘。
炒油菜是焯水好还是直接炒好
炒油菜不要焯水直接炒的好。在自责他的时候，必须把它清洗干净，控干水分，把它撕成小块儿。这个时候起锅直接爆炒就可以了。
清炒油菜的家常做法
原料：
油菜500g
红甜椒半个
油适量
盐适量
五香粉适量
葱适量
蚝油适量。
做法：
1、鲜嫩的小油菜去掉菜根，一片一片的掰开反复冲洗干净，红甜椒洗净备用
2
油菜切段儿，油菜叶简单切断就好
3
红甜椒先切条后再斜切段儿，没有红甜椒可以不放，换成大蒜调味也很好吃
4
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，先加入油菜心和红甜椒大火爆炒
5
再加入油菜叶大火翻炒几下就好，然后加入盐、蚝油调味，没有蚝油可不加，加点生抽和鸡粉调味也很棒
6
出锅装盘
炒红油菜的家常做法
这个季节的油菜心儿特别嫩气，所以我家素菜里常见的青油菜，红油菜不断上桌~~ 这个非常 简单的素小炒，要炒得美味还是需要一点技巧。大家可以一起沟通一下怎么做更美味哦~~
主料
油菜条一把
辅料
盐适量
蒜头适量
炒红油菜条的做法步骤
1.油菜条清洗干净。
2.切段备用。
3.锅中热油炒香蒜头加入油菜条翻炒。
4.加入适量盐调味即可。
5.装盘。
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