红叶枸杞菜怎么做
所需材料 主料 枸杞叶 500g 牛肉 200g 相克食物 辅料 生粉 适量 姜丝 适量 泰国碎米 适量 调料 橄榄油 适量 盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 制作步骤
1 1.食材：新鲜枸杞。
2 2.将叶子撸下来，洗干净。顶端的嫩茎也可以停用。
3 3.食材：牛肉切薄片用生抽、生抽橄榄油腌制，姜丝适量。
4 4.食材：泰国碎米，提前洗干净用少许盐以及橄榄油腌制。
5 5.煮生滚粥务必事先煮好粥底：将腌好的米放入压力锅内。
6 6.注入适量清水，盖上锅盖大火煮沸。
7 7.煮约十五分钟熄火，冷却后打开锅盖。
8 8.取出适量的粥底倒入砂锅内，放入姜丝。
9 9.盖上锅盖继续大火煮沸，然后转小火。
10 10.煮至粥底绵稠即可。
11 11.放入适量枸杞，搅拌均匀。
12 12.转大火。
13 13.加入腌好的牛肉。
14 14.搅拌均匀后，调入少许盐与胡椒粉即可熄火。
枸杞可以做炒干处理吗发现家里装袋的枸杞变潮了于是便放锅里干炒了一会，这样的话还可以泡茶吗
可以泡茶。只是炒的时候一定要注意火候适中，最好是最小火慢慢炕干。这样就不影响枸杞本身的营养流失。
水滑肉片最正宗的做法王刚
首先把准备好的绿豆芽清洗干净沥干水分；莴笋叶子清洗干净后切成段；瘦肉也清洗干净；准备好和瘦肉差不多的红薯淀粉；然后分别装盘备用。
【步骤二】：把猪瘦肉洗净后切成和小手指头粗细长短差不多的条，也可以切成片，切好后放碗里，倒入一汤勺料酒，一小勺盐，适量的胡椒粉，用手充分的抓拌均匀，腌制10分钟。
【步骤三】：在这期间我们准备调料，把姜去皮切成末；大蒜拍碎也切成末；大葱段切成葱花；把香葱切成葱末；全部切好放盘子里备用。
【步骤四】：把腌制好的瘦肉里倒入差不多等量的红薯淀粉，然后倒入准备好的开水，要边倒边搅拌，红薯粉化开，然后用手充分的抓拌均匀，使每一块肉条都裹上淀粉糊糊。
【步骤五】：锅里倒入适量的清水，大火烧至水微开，也就是水开水冒小泡泡就可以，然后开小火，把裹上淀粉的肉条放入锅中，要一个一个的放，要防止粘连在一起。
【步骤六】：当肉条烫定型后，这个时候裹上淀粉的肉条会变得晶莹剔透，也就是滑肉了，这个时用铲子翻动一下，开稍微大一点的火煮至滑肉浮起来基本上就熟了。
【步骤七】：然后给它捞出来，沥干水放碗里备用，同样煮的滑肉汤也倒碗里备用。
【步骤八】：起锅放油烧热，把豆芽和莴笋叶子到里边炒段生，然后放入汤碗中备用。
【步骤九】：重新起锅放油烧热，开小火放入葱姜蒜炒出香味，然后放入豆瓣酱炒出香味。
【步骤十】：调料香味炒出来之后，把滑肉汤到里边，依次放入盐1克、生抽10克，大火烧开，转小火煮5分钟，把调料味道煮出来。
【步骤十一】：煮好后把锅里的渣渣捞起来不要，把滑肉到里边，给它烧开，然后放2克鸡精，同时放入一勺水淀粉勾芡，把汤汁收浓就可以了。
【步骤十二】：把煮好的滑肉和汤一起盛入放配菜的汤碗中，同时撒上花椒面和辣椒面还有大蒜末。
【步骤十三】：然后浇上热油（大约8成热，也就是油开始冒烟），把蒜末、花椒面、辣椒面的香味激发出来，然后撒上葱花，就可以上桌开饭啦！
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