牛肉怎么炒才比较嫩配什么菜炒好吃又营养
一、牛肉可以与青椒一起炒，因为辣椒可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉=又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜。
二、牛肉炒青椒的做法
食材
主料
牛肉300g
青椒250g
油10g
盐10g
蚝油8g
红尖椒10g
淀粉5g
步骤
牛肉切片待用
2.在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟
3.青椒，红尖椒切好待用
4.起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用
5.锅里加油烧开，下青椒炒至断青
6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀
7.加入适量的蚝油，盐调味就行了
8.出锅就可以开吃了
牛肉怎么炒好吃又嫩孩子吃
【材料】里脊牛肉（或梅子牛肉）400克
【调料】半个鸡蛋液，孜然30克，熟白芝麻30克，香菜2根，生抽1勺，料酒1勺，食盐1克，蒜瓣4粒
【制作方法】
1、牛肉洗干净，剔除筋膜，沥干水分，改刀成薄片或细长条，加入生抽、料酒和鸡蛋液用筷子搅拌均匀，腌制30分钟；
2、香菜洗干净切成小段，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎；
3、热锅下油，油至六成热，加入蒜粒爆香，随后倒入牛肉，大火翻炒；
4、炒至牛肉变色，撒入孜然，继续翻炒，待牛肉断生时，加入香菜杆；
5、随后加入生抽、料酒、食盐炒均匀，最后撒入白芝麻和香菜叶，出锅盛出，
牛肉粒怎么炒好吃又嫩
步骤/方式1
400克牛肉切小方粒。
步骤/方式2
牛肉粒中倒入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀并腌制10分钟。
步骤/方式3
半个洋葱切碎、一个青椒切菱形片。
步骤/方式4
锅中倒油大火烧热，倒入牛肉粒迅速翻炒至变色，盛出备用。
步骤/方式5
锅中留底油继续加热，倒入洋葱炒香。
步骤/方式6
接着倒入青椒片翻炒。
步骤/方式7
倒入1勺生抽和3克糖，翻炒均匀。
步骤/方式8
倒入炒好的牛肉粒，1克黑胡椒粉一起翻炒均匀。
步骤/方式9
关火出锅
给宝宝做牛肉怎么炒又烂又嫩
给宝宝做牛肉，用炒的方式想要做出又烂又嫩的话，先要将牛肉切的薄一点，加入少许生粉腌制，热锅后大概炒至刚刚熟即可。炒完后用剪刀剪碎即可。
牛肉要怎么样才能炒得又嫩又好吃我爱吃牛肉
1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。
3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。
4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
5。到汁浓肉烂关掉火即成。
辣炒牛肉片怎么炒嫩又好吃
答：烹饪方法是：
先把牛肉切成薄片，然后肉片中放入少许红薯粉和一个鸡蛋进行搅拌均匀后备用。
起锅烧油热放入葱姜蒜小米辣爆香后放入备用好的牛肉片，一起进行翻炒几下，然后放入少许盐和耗油以及青红辣椒，一起进行翻炒几下后盛出来食用即可。
辣牛肉色香味嫩，开胃香辣好吃😄
怎样炒牛肉片很嫩很香
炒牛肉片好吃又嫩的方法：新鲜牛肉切成片，加入料酒、五香粉、盐以及孜然粉腌制十分钟左右，十分钟后加入淀粉、鸡蛋清与芝麻油搅拌匀均。
二荆条切斜刀，不放油直接放进锅内炒至虎皮状捞出。
油温五成热后放入牛肉，稍微炒一会儿起锅。
倒入葱丝大大蒜煸炒，放适量郫县豆瓣酱炒出红油。
倒入牛肉和二荆条，再放适量生抽、老抽翻炒均匀即可。
怎样炒牛肉嫩
食材
牛肉250克、小青椒5个、葱姜蒜适量
1腌牛肉：牛肉切长条1勺料酒2勺生抽＋半勺老抽少许盐和黑胡椒粉大半勺淀粉，抓匀后1勺熟油抓匀腌制20分钟
2小青椒，葱姜蒜切好，锅子烧热放油，放葱姜蒜和牛肉一起炒匀，炒至牛肉变色后加青椒一起翻炒1分钟即可
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