炒西湖怎么炒好吃
原料：西葫芦300g，炒香的花生碎30g，干辣椒4个，花椒10几粒，盐1小勺，油1大勺，醋1小勺。
准备：西葫芦洗净，去皮后切丝，用盐拌匀腌制5分钟。干辣椒剪碎。
做法步骤：
1、把腌好的西葫芦丝放入沸水锅中，保持大火，焯烫半分钟后捞出沥干水份，放入盘中。
2、炒锅倒少许油，放入花椒、辣椒，用小火炸出香味后，关火放凉。
3、等锅中油冷却后，浇在西葫芦丝上，再加点醋、适量盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。
咸白瓜怎样炒
一、白瓜怎么炒
白瓜炒肉
将买来的白瓜去皮去籽，对半切开，然后切成一小块。将瘦肉洗净切成薄片。锅里放入1勺食用油，开火热开。将切好的白瓜倒进去翻炒，加入少许清水煮到八九成熟。将瘦肉倒进去，加入1茶匙食用盐、1/4勺生抽，直到将瘦肉炒熟炒匀即可。
白瓜煎饼
将白瓜刨成丝，把里边的水份稍微挤出去一点。盆里放入白瓜丝、鸡蛋、面粉、葱末、鸡精，放一点水调成面糊。饼铛放入少许的油，待油温达到五成热时将面糊倒入摊成园饼形状，两面煎成金黄色即成。
白瓜炒平菇
爆锅后，炒各种食材，加一点水，炖2分钟，加盐，鸡精，水淀粉勾芡。出锅。
白瓜炒肉的做法王刚
食材用料
白瓜1条，瘦肉150克，紫苏1棵，姜小块，蒜2瓣，油适量，酱油适量，蚝油适量，生粉适量，盐适量
做法步骤：
1/9材料、白瓜、紫苏、瘦肉、姜、蒜
2/9白瓜去籽切片
3/9瘦肉切片、用酱油、蚝油、生粉、腌制10分钟
4/9清洗干净、紫苏摘掉梗、姜去皮切片、蒜去衣切片
5/9热锅放油、放姜蒜爆香、放瘦肉炒至变色、盛出
6/9热锅放油、放白瓜炒至断生
7/9放瘦肉、紫苏、炒至紫苏断生
8/9放盐、炒匀即可
9/9出锅装盘
小白冬瓜的做法
食材
冬瓜、蒜、盐、鸡精、香油
做法
1、冬瓜一块、冬瓜适量、蒜适量。
2、将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用。
3、锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。
4、将冬瓜放入锅中翻炒匀均。
5、大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。
冬瓜用炒吗
冬瓜可以用炒的
清炒冬瓜是一道以冬瓜为主料的美食。
做法简单，是菜谱里的常见菜，味属于咸鲜，做法属炒菜类，但怎么做最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪
清炒冬瓜的做法
食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺
【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。
【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。
【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。
【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。
【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。
闽南炒冬瓜家常做法
先把冬瓜切片 ,准备好 葱姜蒜沫,先煮点开水 里面放少许油,然后把冬瓜倒里面抄一下起锅,下一步大火 放油 油8层热的时候放 两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把水抄好的冬瓜倒入锅里炒二分钟左右,放少许盐,然后准备点水淀粉 并把鸡精与水淀粉搅拌均匀 跟锅里的冬瓜翻炒15秒左右关火 然后浇少许香油 就起锅~!就会是道美味的"清炒冬瓜"了
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