大豆蛋白粉与黄豆混合做豆腐怎么做
大豆蛋白粉与黄豆混合做豆腐做法 1浸发：将干黄豆浸发一个晚上，然后黄豆洗净。
2磨浆：黄豆与水放入料理机磨成豆浆。
3过筛：取一锅，将豆浆过筛入锅。
4将大豆蛋白粉、葡萄糖内脂放入做豆腐的容器内，放一调羹冷开水溶化。
5煮浆：将豆浆煮至沸腾后，再调小火煮二分钟（将泡沫滤去）。
6倒浆：豆浆煮好后，关火冷却（理论上八十度至九十度）。但实际上将煮好的豆浆直接冲入装有葡萄糖内脂的容器里（夏天过10秒倒入，其它季节直接倒入）。
7凝固：盖上盖，让豆浆静置十五分钟。
8打开盖，已凝固，说明豆腐已做好。
怎样用黄豆做爆米花
做黄豆爆米花的方法：
1、取干黄豆适量，用五、六十度的热水浸泡两三个小时，捞起滤水后晾至黄豆表面无明显水份。
2、取食用盐约500克，放入炒锅中，加热翻炒至烫手（60度右）。
3、将发水晾干后的黄豆放入有热盐的锅内，继续翻炒，并不时用热盐盖住黄豆，7、8分钟黄豆就会炸开，此时停火，起锅，用有小孔的漏盆将盐、豆分开，凉后即可食用。用此法炒出的黄豆（蚕豆、碗豆）味微咸、疏松可口，便于保存。注意事项：泡好的豆一定要晾至表面无水，不然会把盐溶化，炒出的豆会很咸。炒豆时最好戴上防护眼镜，以免炸伤眼睛。也可用油炸泡好晾干的豆：将食用油放入锅内，加至五成热，下泡好晾干的豆，炸至开裂，起锅，滤干油后，晾凉可直接食用。也可在滤油后趁热，在豆上按各自的口味，撒上少许食盐、花椒面、辣椒面、味精、白糖等调味品，除可做零食外，它还是一道美味的菜肴。
怎样炸黄豆要煮了再炸吗还是先洗了再泡然后再炸呢怎样做请大家给详细步骤
10分钟左右用料 黄豆 350克 橄榄油 一小勺 盐 少许 将黄豆用水冲洗一下 洗净后晾干（如果干的很慢可以用纸巾吸一下水）将晾干的黄豆放到碗中 倒入一小勺橄榄油（没有橄榄油普通食用油也是可以的）搅拌一下 使每颗黄豆上面都沾到油做以上几个步骤的同时可以提前预热空气炸 180℃五分钟锅热好之后将拌匀的黄豆倒入空气炸的篮子里 180℃火炸10分钟左右 中间可以将篮子取出晃动一下使受热均匀出锅 趁热撒上少许盐 晃动使盐均匀粘附
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